焦糖燉蛋 (Crème brulee)
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糖 …………………………………………………………………………………40g
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(1) 忌廉加蛋拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; o4 @% { e/ ]0 I3 {
(2) 倒少許milk 入(1)，並將餘下牛奶煮滾，加糖煮至溶最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( m$ |+ o; K6 a6 W
(3) 將忌廉蛋奶液拌勻，倒熱奶分次加入ds-hk.net. H; G' c2 n" r3 H
(4) 將以上蛋液倒回煲內加熱' U) |9 o7 x0 ^8 g6 h5 Z0 o( M: a
(5) 將以上材料倒入杯中，放入焗爐，隔水以180 度火焗25 分鐘即成ds-hk.net2 `4 G7 l9 {1 m j9 N7 U% I2 w
(6) 製作焦糖面
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ps:要做焦糖燉蛋上那層香脆的焦糖，火槍功不可沒，在一般的五金店有售，價錢約在一百元以下，加一罐裝火鍋氣體便可用。如家中無火槍，唯有用焗爐，只開上火，將砂糖烘至溶化2 f& z4 h, a& V5 _$ }
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[ 本帖最後由 3l1022 於 2013-7-24 01:00 編輯 ]
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