焦糖燉蛋 (Crème brulee)
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忌廉……………………………………………………………………………… 125g☆夜玥論壇ק: W( u' c0 B* H6 r0 Y: i( f
牛奶……………………………………………………………………………… 125g☆夜玥論壇ק/ j1 [& k3 X% P
糖 …………………………………………………………………………………40g
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; s, \4 G1 I9 Y* L! W% mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(2) 倒少許milk 入(1)，並將餘下牛奶煮滾，加糖煮至溶
3 ]7 N# h4 N3 W2 L3 N☆夜玥論壇ק(3) 將忌廉蛋奶液拌勻，倒熱奶分次加入bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 I3 \1 h3 o4 r I( h7 w/ R8 H/ F) U+ {" V
(4) 將以上蛋液倒回煲內加熱
& C4 S9 x. c" }ds-hk.net(5) 將以上材料倒入杯中，放入焗爐，隔水以180 度火焗25 分鐘即成
& D+ R2 A1 ]) _, sds-hk.net(6) 製作焦糖面! Z) [8 b" ~0 B' s5 ?
- i6 w& T' J6 C7 Y5 p* S V3 ?ds-hk.netps:要做焦糖燉蛋上那層香脆的焦糖，火槍功不可沒，在一般的五金店有售，價錢約在一百元以下，加一罐裝火鍋氣體便可用。如家中無火槍，唯有用焗爐，只開上火，將砂糖烘至溶化☆夜玥論壇ק( k& e. h& H* _+ x/ j) b, H
5 p0 m: ?+ n1 V" W' i6 Q: j" ?
[ 本帖最後由 3l1022 於 2013-7-24 01:00 編輯 ]
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