[中菜] 蒸鮮菇塔

(2人份)
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  R0 k. S) L# R8 M0 t2 h調味料:醬油1大匙、糖1小匙、米酒1大匙、鹽適量、白胡椒粉適量
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1.香菇洗淨，摘去蒂頭留著備用，再用太白粉約1大匙均勻撒上香菇。
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2.將香菇蒂頭剁碎，與醬油、糖、米酒、鹽、白胡椒、1大匙太白粉，一同拌入絞肉中。ds-hk.net2 E& Y1 E6 I5 U# A0 C" E. L
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3.將步驟2的食材攪拌至略有黏性，接著填入香菇中。
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4.電鍋外鍋倒入1杯水，將食材擺入盤中放入內鍋，蒸30分鐘後，開關跳起後，再略燜5分鐘，撒上香菜裝飾即可。