首先要說明，傳統梅酒據說都用廣東米酒，因此我聽洮姐的買了九江雙蒸，這個酒度數不高，也就29.5。後來又聽他們說，真露度數更低，於是不怎麼喝酒，想泡了這個當飲料我，又買了真露Origianl，這個只有20.1，準備泡兩種口味，對比看看，我更喜歡哪個！但是，能接受高度的，可以選賣酒一般的高度白酒。 洮姐告訴我，有兩種做法，一種一開始就加冰糖，梅子會縮，表皮有皺褶。另一種是一個月後開始每隔一個月加一次冰糖，每次加1/3的量，據說這樣梅子不會皺。 這個說法有待考證，因此我決定試驗，兩種口味+兩種加糖法，一探究竟！ 一般泡梅酒的比例是，青梅：酒：冰糖=1：1:0.5~0.7，如果你不喜歡太甜，冰糖可以減量。
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& o; y- v# v3 l( \8 F+ u- n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.青梅洗淨，去蒂，在清水中浸泡1-2小時。
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3.玻璃瓶子洗淨，用溫水沖一次之後，用開歲燙一下，晾乾後備用。
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梅酒泡制方法1材料： 青梅900g，九江雙蒸酒900g，冰糖500g，2L密封玻璃瓶1個。 過程：
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$ P5 m" M% j4 O% P, ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.瓶中鋪一層青梅，撒一層冰糖。 2.倒入酒。 3.蓋上瓶口，密封好。 4.第二天拿起瓶口搖一搖，將融化的冰糖和酒搖勻。之後2-3周，每週搖1-2次，保證冰糖和酒融合。 說明：直接加冰糖泡的，第二天早上冰糖基本融化完了，並且青梅變黃，全部上浮。其中有幾個表面有點開始褶皺了。
  e* f0 g# b% C6 \! k" g& Q4 f: b梅酒泡制法2材料： 青梅900g，真露Origianl 900g，老冰糖500g，2L密封玻璃瓶1個。 過程：☆夜玥論壇ק/ \! O. Q' A2 n, M- C
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1.將青梅放入瓶中。
6 R5 O1 ?, \0 T4 u/ [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 2.倒入酒。 ( u2 ]7 Q# C. F8 y7 z  u+ G
3.蓋上瓶口，密封好。
& I  t2 Q6 R" u+ P1 T 4.一個月後，開蓋放入冰糖總量的1/3。第二天將融化的冰糖搖勻，之後2周每週搖一次，確保冰糖與酒融合。 ☆夜玥論壇ק7 d# q# x1 h4 s  t/ M# P7 M
5.兩個月後，開蓋放入冰糖總量的1/3。其餘同步驟4。   o3 ]) x; q- I. |3 b% D# ]9 f1 g
6.三個月後，放入剩下的冰糖量。其餘同步驟4。 說明：沒有加糖的這瓶，第二天早上，並且青梅變黃，沒有上浮。一定要記得一個月以後，
9 v8 V5 j' p3 `! @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.連續三個月，每個月加入1/3的冰糖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 f8 A, h5 F2 z
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小貼士：
+ b2 J0 H5 E! p( T$ x3 ?( y% T0 v: u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.青梅的果蒂，最好去掉，不然泡久了之後就會掉入酒中，雖無礙，卻不美觀純
( _1 M- ^5 J% ?  N  M3 S6 X3 z7 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源淨。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ O9 S5 t1 `+ |) V- U4 j
2.青梅洗乾淨之後一定要晾乾水分，據說，有生水的話，做的酒品質不好。 3.可以在瓶子上貼上泡酒的日期，方便查詢。 4.不喜歡低度酒的，可以挑選市售高度酒泡制。 5.梅酒至少要泡到6個月以後才能開封飲用，但最好放置到一年後再開封。 6.一年後將梅子撈出，與酒分開密封儲存。ds-hk.net- z3 F8 f# W" V" a( x- `
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梅酒材料

梅酒泡制方法1材料
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' P( U  [7 S* F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 mariachan 於 2014-7-31 22:20 編輯 ]

梅酒泡制方法2

!!我的最愛呀(怎突然覺得我是酒鬼= =""
- S$ Z( H6 _: }6 T1 k* D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區不過喝起來酸酸甜甜的真的很好喝2 a, D0 V8 R5 q. y5 R# n
一定要學起來看看 (不知做完能不能喝XD

很容易的，你一定會成功的 ds-hk.net  ^/ M3 ~: I0 v
整個過程中，泡制過程是最好玩的。
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謝謝大大的分享ds-hk.net. o( |' q# g! L* j' @5 I
我每年都有做
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今年用黑糖跟伏特加泡梅酒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 s' Y' E6 C2 `
黑糖的風味非常棒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 _, m% E. T7 |
顏色也漂亮☆夜玥論壇ק/ b$ I$ @: c8 g- H+ L

我超喜歡喝梅酒derbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) \2 c* c) o7 r$ }% J3 y+ b! Y
我也試試做做看

感覺好好喝
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