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[研究趣聞] 最好吃博士班招生：讓巧克力抗熱

city123

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1^# 大中小發表於 2014-8-18 16:34 只看該作者

最好吃博士班招生：讓巧克力抗熱

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俗話說，術業有專攻，現在，連研究開發巧克力，也能拿到英國名校劍橋大學的博士學位。劍橋大學「化學工程暨生物技術系」刊登廣告，為明年1月新成立的巧克力博士班招兵買馬，徵求熱愛科學和巧克力的研究高手。

該系在廣告中指出，巧克力博士班的研究重點，在於開發出讓巧克力在常溫下不會融化，且在較高溫度下保存和販售時，還能確保其品質和風味的方法。

不過，光是嗜吃巧克力仍不夠格擠進巧克力博士班的窄門。除了一定要自4年制大學的物理、化學、材料科學或工程等科系畢業、成績優秀外，劍橋大學在招生廣告中並言明，此研究屬實驗性質，且涉及流變和分析等測量技術，因此需具備物理科學及工程學等的訓練。

不過，這項有得吃又可攻讀博士的研究生缺額，僅開放具歐洲聯盟成員國國籍的學生申請，截止日期為8月29日。

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果然是術業有專攻！有吃又有學位的研究課程真特別！國外才有機會遇到特別的課程！不過我想台灣的食品廠商大概也做得到！

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akina0716

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2^# 大中小發表於 2014-8-19 03:36 只看該作者

現在都有不溶化的冰淇淋了!不溶化的巧克力面世指日可待!
話說~~不溶化的巧克力俺還真心不敢吃呢!不知道會有多少化學添加物~~
食品添加物研發大國日本應該會很積極開發這類商品才對!!

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city123

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3^# 大中小發表於 2014-8-19 08:23 只看該作者

回應 akina0716 第 2 篇文章

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想想也是，不會溶化的東西不知道裏面成分是什麼?
要吃之前會有點擔心~~
看新聞有在報導食安問題，就會有點擔心吃的東西會不會有問題!
尤其是這種加工食品!

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akina0716

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4^# 大中小發表於 2014-8-19 17:26 只看該作者

回應 city123 第 3 篇文章

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俺家附近化工行老闆是俺媽好友,聽她們閒聊真會做惡夢~~
像什麼買最多工業用漂白劑和XX加工劑的都是醬菜店~
還有飲料碇一丟入水中,要可樂有可樂,要汽水有汽水,要茶有茶....之類!
所以俺媽都不准俺和俺弟吃外面的東西!

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蝶夜

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5^# 大中小發表於 2014-8-20 16:37 只看該作者

。。。。可是照這個化學引領全球的速度來看。。。。。不吃那些人類會餓死的吧！！

完全不相信標籤有貼天然的食物QAQ而且之前鬧的醬油事件其實早在n年前就是大學科學班教材了，不知道人類到底喝了多少下去。。。。。

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