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中級天使

等級: 7 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 65
MP(魔力值): 123 / 2788
EXP(經驗值): 58 %
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小 發表於 2014-9-24 19:16 只看該作者
可露麗 canele (可麗露)
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A.前置作業1:
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香草莢一隻+牛奶500ml 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ Y8 k' w, ^6 G; z, p. L
V+ T/ e' P1 x' `+ V/ K, [( a香草剖開把香草子刮出來,香草子連同香草豆莢加入牛奶一起煮至80度。放冷之後,放入冰箱冰一晚。
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B.前置作業2
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低筋麵粉100克,奶油50克,糖150克至200克之間,隨各人喜好。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 F( e# d& m# H( X! ~
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奶油切小塊和麵粉與糖拌勻。所謂拌勻是指三者充份混合,不可有奶油塊。之後加入2蛋黃與2全蛋,混合均勻。 ☆夜玥論壇×§3 ]1 b+ k& H* q; Y, Q6 W1 X
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將A加熱至80度(攝氏℃,不要像有人在美國用200度烤箱還好奇為什麼都烤不熟)左右,與B混合。混合法是取少數A加入B中,重覆動作至完全混合。不可大量將A混入B,否則蛋會熟化。
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完全混合後加入約15ml的蘭姆酒或白蘭地。
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將麵糊放入冰箱冰至少一晚,使味道充份混合。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. m7 b; F" {' d+ ~( L0 `, |
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" }- W" T _$ V4 c3 I" d+ a* Zds-hk.netC.正式烘烤 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* X. |4 Z6 C u
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烘烤時必須在模上塗上蜂蠟或是奶油。不論是那一種,都必須將其熔化,奶油融點不超過40度,蜂蠟則為65度左右,若使用蜂蠟要注意燙傷。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& w: s# @( c: H- m
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將奶油或蜂蠟熔化,在模子裡面塗滿薄薄一層。將模子拿去冰,使蜂蠟或奶油硬化。預熱烤箱至180度,將模子倒扣(模口朝下)放入烤箱約10秒。取出之後再拿去冰。
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7 I3 L: @8 U( O. s- v2 X1 D# c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區將麵糊倒入模子,不可倒滿,必須讓麵糊上緣離杯緣有一公分左右,因為烤時麵糊會膨漲。
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烤箱預熱至200度。把烤杯放在烤箱的最下層,烘烤30分鐘之後,麵糊就會開始膨漲,之後注意麵糊上緣是否開始焦化。上色均勻之後,取烤盤放在模子上層的架子上,頂部才不會燒焦。
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0 ^3 s: k- _# v最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區續烤約60分鐘左右大約就可完工。
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烤完之後倒出來放置,外層就會硬化。如覺得上色不足,可再稍微烘烤,但要注意燒焦。
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