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朱古力軟心蛋糕

朱古力軟心蛋糕

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1. 先將朱古力碎放盆中,並在盆內放在熱水中助溶,然後放入已溶成液體的牛油拌勻。將雞蛋與蛋黃加入朱古力漿內拌勻。ds-hk.net# s" M3 ]( W" }9 N; ?3 u0 V
2. 餅粉篩內,慢慢篩進朱古力漿內,然後再加入砂糖、冧酒混和。ds-hk.net) W1 D6 E) f( i& q
3. 用少許牛油塗滿小鐵杯,注入朱古力漿至8成滿,放入雪櫃冷藏15分鐘,然後放入焗爐內以200度焗約10分鐘即成。 小貼士:
9 T# W3 H* ~* R" f☆夜玥論壇ק烘焙是整個蛋糕成敗關鍵,可以牙籤插入蛋糕邊要不黏,但牙籤插入蛋糕中心要黏才會有朱古力漿流出。

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