(轉貼)蚵仔煎 Scrambled Egg with Baby Oyster
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蚵仔(牡蠣) 適量 ☆夜玥論壇ק) `9 p' ?, B* p
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小白菜或青菜等 適量
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雞蛋 適量 8 @3 A6 v6 U2 D9 z
0 G( K0 o( F8 l0 y" B* e- J" sds-hk.net粉漿材料 - R# [! x& d `; S i/ U+ r6 ]' v
地瓜粉 1杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* N0 l: M) i9 z8 `7 \
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白胡椒粉 少許
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淋醬材料
4 b' T8 c, j: r, q" K☆夜玥論壇ק甜辣醬 4大匙
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味噌 1大匙
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糖 4大匙
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醬油膏 2大匙 ☆夜玥論壇ק6 }1 K& @6 M5 H: U+ ^, C. r
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蕃茄醬 2大匙 ☆夜玥論壇ק! a0 D7 |- g( Q4 i X1 k( K2 i; O+ }
! j: k1 W% H3 K$ J☆夜玥論壇ק水 1杯
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太白粉水 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 K0 l+ N0 t9 B/ a
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【事前準備 】
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1.蚵仔放些許鹽抓洗去黏液，瀝乾水分，青菜切段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- y+ k# Y' H9 l1 D
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2. 把粉漿材料全部調勻備用。
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【作法】 :5 V+ U8 T' [2 L+ A
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1. 除太白粉外，其他材料放入小鍋內用中小火煮開，一邊煮要一邊攪拌，煮開後倒入太白粉水勾芡呈濃汁即ok。 ☆夜玥論壇ק3 @3 y, ?! u# ^% \5 [4 l) P
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2. 煎法： ds-hk.net; x" X! |1 T5 S5 ]: r
平底鍋放2大匙油燒熱，放蚵仔約8-10顆，拌炒兩三下後倒入1大湯杓粉漿煎1分鐘，等粉漿即將熟透時，在粉漿上打1個蛋，用鍋鏟把蛋搗散，再鋪上青菜，把蚵仔煎翻面，再放一點油淋在四周，煎至熟即可起鍋，淋上醬汁。
