芋頭雞肉丸子（轉貼）

材料：ds-hk.net: ?. U: e6 E3 J' s' N$ H9 N) G
冷凍芋頭200克、雞肉丸子200克、扁豆50克、上湯一杯半、柚子少許。
1 d# M) l1 J3 l. e! l. f! s. nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調料汁：砂糖3湯匙、酒2湯匙、料酒1湯匙、醬油3湯匙。 ds-hk.net. g3 a  k  }& x1 ^: w0 d
製法：ds-hk.net, P8 v2 x! e! S: L
1.先將上湯和調料汁煮開，再把凍丸子放進去。待再次煮開以後，將芋頭加進去，煮至變軟。最後把摘掉筋的扁豆放進去一起煮。☆夜玥論壇ק8 P" w7 z4 D/ l
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2.如果採用生芋頭，應先去皮，用鹽水揉去表面粘液，然後水洗，再用冷水煮，煮開之後即可使用。削皮時先切掉兩頭，再從大頭向細小的方向削，要縱向用刀，削好的芋頭的側面呈六面形，這樣味道易於滲入，也能防止煮破。
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: O4 N4 k% H9 ~6 z; u5 Tds-hk.net1.凍的蔬菜與新鮮的相比，味道多少欠缺一些，可以在調味時偏重一點，或添加一些諸如柚子的香味料。
' {8 d" r( B+ Y; t5 E☆夜玥論壇ק2.將雞肉丸放進湯裡，待煮開後，再放入凍芋頭。
, P( ~( Y$ A( I- z4 O6 z; c% ?; Cds-hk.net3.用竹籤扎芋頭，在很容易穿透的柔軟程度時，放入扁豆。