73歲的雲林縣斗六市老農張忠勇，1日到自家菜園摘玉蜀黍要煮時，打開赫然看到玉米粒旁像長腫瘤，長滿灰色的「花瓣」，遠看有點像冰淇淋，種田50、60年資歷的鄰居們都說沒看過，但雲林縣府農業處長張世忠卻指出，這是感染玉米黑穗菌長出的「腫瘤」。
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張忠勇說，種子是朋友送的第一代玉米種，不太可能變種（突變），3個月前他種一整排，原植株很正常但卻只結了這一穗，看起來飽滿又大支，待剝開葉子卻嚇一跳，「怎麼長了一堆芽」？他要乾燥起來當標本。
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「吃這老沒看過這款」，張忠勇的鄰居都是種田大半輩子的老農，不少是專種玉米的農夫，聞風而至欣賞他的「作品。
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雲林縣府農業處長張世忠說，這是感染玉米黑穗菌長出的「腫瘤」，細菌刺激玉米表皮細胞增生，果粒像爆米花一樣脹開，變成農民看起來像「花瓣」的東西；當薄膜破裂，黑穗菌的孢子就會大量散播出去，感染其他植株。
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張世忠說，玉米黑穗病必須在「氣候條件」與「病原菌」剛好配合下才會發生，所以很多農人種一輩子也沒看過，但這種病經常發生在茭白筍。
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他建議農民，如果種出像冰淇淋的玉米趕快剷除植株，不要等到腫瘤破裂孢子散出，又感染下一期作物。
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沒看過玉米會長成這樣，原來是病菌作祟
