[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。+ w+ R4 H4 S& n  m4 }3 j  Y% v/ k# P
吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。
0 d: S2 H* W3 y$ {$ m' nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【盛產季節】3∼6月。
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【建議料理方式】
3 T% n5 J; }1 n0 Q% r9 s魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。
( [5 E, J- z# q4 Z% M- m& A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*★紅燒吳郭魚(台灣鯛) *ds-hk.net6 z( ]- ~, y( N" w( f- U1 ]. `
材料：
. K( \+ R; B7 L" P; e) U+ G☆夜玥論壇ק吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。& f! c6 j% S3 |: }1 ^4 E/ C! I. |
烹飪程序：
& T4 f  P4 e1 |5 Kds-hk.net1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* z* W) n) ~# n2 z( T5 ?3 S
2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。
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1的吳郭魚至兩面煎上色。ds-hk.net- x; ]  x- W$ y9 U6 h& H: _& h
4.放入步驟2的辛香料炒香再加入味醂、糖、醬油、韓國辣椒粉和水煮至快收乾即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, X' b; l/ g. x' @( U+ X4 L0 O' `
TIPS：吳郭魚不沾鍋方法5 s: r0 |, k8 z% @
1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。
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3.在魚身抹鹽巴。! y8 M2 [& u' t/ s, Z: B% i( m6 Q
*★燒烤香料吳郭魚(台灣鯛) *
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吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 Z0 {8 v! i% U4 ], [5 ^
烹飪程序：
( L9 k5 j' f  a+ D) vds-hk.net1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。☆夜玥論壇ק! u, `5 f$ A' G5 B6 z- z
2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ l) V3 n4 R/ J1 u* s+ S
3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。
1 ~6 X  I! X6 o, S( @) h4 \☆夜玥論壇ק4.以200度烤約20-25分鐘即可。
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Q：雄性吳郭魚比較搶手？bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! J' n3 ?" N3 ]
A：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。