[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。☆夜玥論壇ק- U) d& c! a# l: g( Y8 s( J$ i
吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。% D% C1 R6 }1 Y+ C& j2 j6 J
【盛產季節】3∼6月。
4 `) n9 L- M9 }) \5 r: V7 @ds-hk.net【盛產地區】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# n* o4 X2 o, z* K
吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。
9 P. D& x+ G7 O: o$ [" g* T3 rds-hk.net【建議料理方式】
$ K& C% e- F2 X5 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ I2 t, w* Z) O( t4 Q8 Y7 b& R
*★紅燒吳郭魚(台灣鯛) *
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1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。
" R# J1 `3 y7 Z5 u2 a: O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。☆夜玥論壇ק* P, O8 Z- L; z% E$ L7 h6 o) Y: ~
3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟ds-hk.net0 e: j) z1 A- R
1的吳郭魚至兩面煎上色。
8 x: O+ M/ Z" |☆夜玥論壇ק4.放入步驟2的辛香料炒香再加入味醂、糖、醬油、韓國辣椒粉和水煮至快收乾即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. V2 C: L1 \+ _
TIPS：吳郭魚不沾鍋方法
7 n6 U; l$ F; W% ads-hk.net1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  L2 _) g' `' d, D2 v1 s& q
2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ~* U4 E" T6 v; C
3.在魚身抹鹽巴。
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% A, J1 V2 Z" H9 F  ~% j/ b3 A材料：
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1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。
# k8 D4 b& O' Y☆夜玥論壇ק2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ C: J" Z  ^- V6 s6 o) |+ Y
3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。
* E* z! V/ H3 ?& o; R, H: ^ds-hk.net4.以200度烤約20-25分鐘即可。
1 w% \, W& `* f3 P2 ~$ D1 y( m☆夜玥論壇ק【吳郭魚Q＆A】
  j( h2 `1 p" M! b# m' q: W/ G- Q; y8 Xds-hk.netQ：雄性吳郭魚比較搶手？
) p5 Q4 I2 a- w% y& s  F# b6 t. dds-hk.netA：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。