|
中級天使
等級: 7 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 62
MP(魔力值): 106 / 2990
EXP(經驗值): 27 %
|
1#
大 中
小 發表於 2015-3-18 22:35 只看該作者
蛇王業蛇宴食評
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 河馬仔 您是第1420個瀏覽者
( F# m0 l4 { O- c; W! Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
9 X' L, C4 }" T' v& C- y( wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
0 `) Q7 p+ e% v『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，身高約195cm的文學少女，一到冬天就有時會去食碗蛇羹。
; ]5 a7 i7 P4 x( y/ j% y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ \ P; U0 V# I' |3 p. ~
『司馬蓮華(姐)』(18) : Mary的大學同學，家住深水埗，在冬天天寒地凍之時就會去附近買一碗蛇羹和妹妹兩份食。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Y' m; g5 S% T1 W2 {' l, b
ds-hk.net5 d6 Y6 p/ ^! g
『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，但她亦向成為畫師的夢想努力。她未必最喜歡食蛇羹，可能是伴吃之薄脆和糯米飯。☆夜玥論壇ק1 M4 V" C6 m0 `7 i+ h/ ]6 ]" N
8 A ?; p( W$ Z, N1 Vds-hk.net
( t. S; t. R" U2 I/ v# L
+ P( ?7 { v9 ~5 h/ w* C☆夜玥論壇ק(文章部份 --- by 司馬蓮華)1 [" C' @$ p& R* N
ds-hk.net6 A5 ]$ Y" l; r$ s% L
講起蛇店，總會想起店名大多都叫蛇王X，而蛇店總會在秋冬活躍，春夏就會用作其他用途，而蛇店顧名思義會賣蛇羹以及其他與蛇相關的食物(如蛇膽酒/蛇湯)等等，而本身蛇羹就是一道粵菜，所以流行於廣東地區，加上蛇肉有通經絡作用，所以多作為廣東南方人暖身之用。
8 f) l$ o: k% G2 Z' m& k$ a; y) D☆夜玥論壇קds-hk.net: Q% G0 o/ o% z5 l- b- A7 l
講到蛇店未必每一間也會提供蛇宴，因為所需之地方較多，而且有些食物較花時間，所以大多能提供的蛇店也會出現不能臨時加餸菜之情況，亦要提早預訂。而今次寫下的蛇宴就在有60多年之深水埗蛇王業。
7 u; K3 |( q! [9 u. Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
! U5 N$ i4 k6 B$ O☆夜玥論壇ק bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 E. F) a4 m; X% w$ @5 W
( Y4 H4 D5 L+ o; X( ] u" F% vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源講起蛇宴不能沒有蛇羹，而較多人會採取開席一碗，散席前一碗。而太史五蛇羹之典故就不再說了，主要就是來自金腳帶，眼鏡蛇，過樹榕，三索蛇，百花蛇五種。其中三種為毒蛇，而這兒的五蛇羹比坊間吃到的蛇肉豐富之餘，蛇絲也做得較幼細，而味道也頗為適合大眾，一來不會讓食客食到太過口渴，亦不會像香港某幾間的蛇店般落得過重藥材令到喧賓奪主。而這兒做得很平穩，蛇肉份量也算足夠。
5 F! _7 x8 Z% l; b☆夜玥論壇ק
' K. }0 O& z1 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net/ t4 h& e- D8 L
至於蛇三寶，蛇絲/蛇丸/蛇碌是蛇宴應有之物。事實上五蛇丸的觸感有點似意式肉丸，五蛇肉不像蛇羹般的蛇肉之嚼勁，反而算是一種香口小食。炒蛇絲相對來說幾好用來伴飯，既不太鹹蛇肉也不過粗，小炒算不太油膩了。而較特別是蛇碌，雖則椒鹽蛇碌中間有骨，但骨邊肉多是上品，濃濃的椒鹽香口包在細緻的蛇肉，確是佐酒好小食。
; ?, a( x9 i1 e! C" Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ☆夜玥論壇ק7 A2 Q! [! e0 q( x3 w& c
 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 x U4 T" v& I- o1 O2 @- t8 K
{4 v& J9 C+ D8 B! x% P- @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק/ q) `; V B# g" b" ?/ C( @
說到宴會總會有一些壓陣的主菜，由於蛇宴好少會有魚出現，這兒就用了紅燒大山瑞來代替，而這兒的醬汁不太濃之餘，最滑的山瑞裙邊在紅燒後保持其滑溜之感覺，當然如果份量可以再大一點就更好。! x' M0 s# U, n4 `8 v4 G
 ☆夜玥論壇ק' m( g5 m* e* i' a: a: ^
ds-hk.net9 y, G- s* G# U9 p6 y* k( `+ p5 R
差點忘記了這個生扣蛇腩，濃濃的醬汁配上腍滑的蛇腩，同樣在質感上與山瑞可以媲美一番。
; E1 L7 g6 A# h; V6 k bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ K$ z0 U7 M$ ~$ J- R) _ A3 ?
' d1 U% K& K! h: o
而蛇汁貴妃雞及時菜輕輕帶點蛇羹味道，感覺上茨汁的濃度與蛇羹差不多，不比大排檔的做法遜色。☆夜玥論壇ק: }& l7 B1 k, u) m" C5 j* |, |9 [( B
 ds-hk.net% V$ @3 i" Z0 I( F- T- f
 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 S% e: f1 f+ _( D& C9 J2 ]" r
2 {: f) B; _: L+ b0 e. _
司馬蓮華 --- 對上述食物之評分：☆夜玥論壇ק k9 ^. ?' X0 i+ S; B
 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: e! P. t, P0 {& n }6 `* X8 o
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% x4 a, N ?( x6 K5 s7 _9 y- w
(文章部份 --- by 司馬騏綵)
* A# y5 t+ Y. e/ V5 N p8 E
" f/ x3 i b7 W+ Y @" u) s2 jds-hk.net至於有種東西與蛇店好像永遠永遠分不開的，就是黏黏的糯米飯咯。
* J- H9 D$ w! d: fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1 [ w( S! _7 u6 O0 a& g$ h9 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק- D3 _* }+ ?! G: U5 u7 h
其實原因就不明，據稱是與蛇羹一樣暖身才一起配搭，但不是原有發明蛇羹出現的。在圖中雖然看起來像黏得太結實，但撥起來就不是這麼一回事了。內裡雖然都會綿密但咬了就知軟身，而飯內之臘味花生多多，再加上糯米飯的溫度仍然保持，的確與香港蛇店間比較算是中上水準。ds-hk.net1 r- r3 W9 ~& {( X& [) i; F+ B) g
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) D! @ y/ x* A8 b- X1 P6 O
不過論這宴最曯目的應該是這個---藥材龍鳳燉蛤蚧。
7 n, ]5 V3 |8 B2 c. X8 L pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' s5 t3 O, m3 u1 E* ^9 T
 ☆夜玥論壇ק: ] g4 j ^ m9 z
3 m3 `/ M7 Y: x' I. P1 u+ Zds-hk.net從湯渣所見是蛇+烏雞+蛤蚧，蛤蚧即是大壁虎，在中醫角度有藥用，作補肺化痰益腎之用，而這兒的湯燉出來已幾濃，當配合了不少的藥材在內，飲了兩三口全身感到一陣內熱在身體湧上來，而藥材味道有點濃厚，對一些長期身體虛耗的人來說可能是補物來，而感受到這股內勁好像也停留在身體一兩天呢。4 n; D* V- G2 [( n& L$ ?' B
1 `; }8 B- x! p _ds-hk.net
# ], f- W% {( V, z2 g' a/ }$ X7 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區司馬騏綵 --- 對糯米飯+藥材龍鳳燉蛤蚧之評分：
/ D/ x* S5 Y6 O) y2 E& f 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) M* u( o, Z$ H8 v$ k& o
! J& i0 s! z$ z8 ]" a2 | ☆夜玥論壇ק* W" I2 ~1 U% ?( |
|
