黑糖芝麻海綿蛋糕
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黑糖芝麻海綿蛋糕（全蛋打發）
" m) l! i% v7 b M8 e) u7 c材料：（六吋）5 x7 j% Q. Q# Z& W& r8 z! e
雞蛋 2個（100克）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- q, Q% | f$ p J T8 Q$ x
黑糖 40克( H$ B% f8 h; r+ I
麵粉 50克7 V( D8 {1 ]& t) z
牛奶 兩湯匙
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) S' W5 A1 t- V7 y8 M" Z Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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1. 鋼盆洗淨擦乾放入雞蛋與黑糖，用打蛋器先將糖蛋打勻（雞蛋須回至室溫不可用冰的）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* X7 o4 ?) J+ m( _, u) r ^
2. 準備一盆熱水，將蛋液放上，利用蒸氣微微加熱蛋液，用電動打蛋器先以低速打發，再轉高速打至蛋糊可以寫8字維持2~3秒不消失ds-hk.net' e z8 f5 Q9 R) i+ e8 h
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+ Q K: p! k, b3 G: k& t1 h- yds-hk.net3. 倒入牛奶，以打蛋器輕輕畫大圈拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& N) P9 u/ ?& y. `
4. 將麵粉篩入蛋糊，繼續以打蛋器由下至上輕輕畫圈翻拌均勻直到看不見任何粉粒
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5. 取一部分麵糊與黑芝麻醬混和後再到回大盆裡拌勻
, @5 x+ v7 n. ?( T6 E7 u" ads-hk.net6. 將拌勻的麵糊放入塑膠袋中剪去一個截角（或放入擠花袋），將麵糊擠入杯紙中（或直接將麵糊到入鋪有烘焙紙的６吋蛋糕模中）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 m; I- G( I% r
7. 放入已預熱170度C的烤箱中烤15分鐘，以竹籤或筷子插入蛋糕裡，沒有沾黏就是烤熟了，若有沾黏則再烤5分鐘☆夜玥論壇ק9 f3 r) b% H. z8 `) j2 W) e
8. 剛出爐的蛋糕馬上到至在網架上曬涼，避免縮得太嚴重
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" }+ f/ u; R+ ?( C8 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全蛋打發要用室溫蛋，打發過程中蛋液維持在40-50度c左右最易打發，若是夏天溫度高可不需要利用熱水蒸氣提高溫度就能順利打發
* a+ e# o4 t2 S2 T; A% T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑糖換成一般白糖或二砂糖，黑芝麻醬換成植物油或融化奶油，烤出來的就是平常在外面看到的原味海綿蛋糕. m7 O: d) x" D3 B. ~- x( O: r
糖可以保濕，配方中的糖量已經減過，若要再減糖可能要犧牲一點口感ds-hk.net/ N- M; N) i+ x1 y# Z6 m! T0 f
我用的芝麻醬本身是現榨含油的，所以不需額外再加入油脂，若使用黑芝麻粉則可依喜好加入適量植物油或奶油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 }( j, o9 B# S% t
麵糊碰到油之後消泡速度很快，所以加入油之後的動作要快一些，也可以不要加油，最傳統的海綿蛋糕牛奶油脂都是沒加的最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- M; K5 Q" n+ J2 o& [7 A* }
熟練之後可以用不同材料做出其他口味海綿蛋糕，如加入可可粉的巧克力蛋糕，用貝禮詩代替牛奶的奶酒蛋糕等等
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