因該問樓主目前會什麼家常菜?
然後想挑戰什麼樣的家常菜?
只能說熟能生巧~多點靈感跟創意~
畢竟每家~每一個人煮的同一道料理~
味道或是口味畢竟不太相同~
好比一道番茄炒蛋(西紅柿炒蛋)
簡單就是番茄跟蛋調味最多鹽~糖或味精~
調色下去就蔥花等等...
加料~就豆腐之類~變成番茄豆腐炒蛋...
或是調味料增加番茄醬或是胡椒粉之類...等等?醋?
只能說多多嘗試~適合口味的或是適合家人的.....
除了料理書外~很多電視做菜的師傅，也會有一些小小做菜的秘訣
除了快速~去味道之類的~等等~可以上網查~
我是覺得在我這附近最厲害的廚師是媽媽因為家庭主婦~除非
(廚房殺手~或是三外~或女強人)大概不太會煮?或許吧...
以上~
個人感想跟看法@A@~
