無油馬鈴薯燉肉
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洋蔥半顆切丁
% m1 i" t* c x$ P+ n* H☆夜玥論壇ק兩顆馬鈴薯切丁
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將五花肉下鍋炒到變白出油,放入洋蔥的炒香,再放入紅蘿蔔炒到蘿蔔變色(橘紅色)加入馬鈴薯繼續拌炒,炒到馬鈴薯香味出來,倒入半碗醬油(我家是滷肉用較鹹,所以我沒另外加鹽,可依口味加點糖或味淋),再把水分次加入(水滾再加水),直到水淹過食材,開大火直到水滾再轉小火燉15分,這樣就完成。
) ?) z$ p1 @6 ]/ t9 r/ N0 Eds-hk.netP.s水分次加是為了維持香味,一次加入會使香味降低☆夜玥論壇ק$ g/ a7 `( W( g% \
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