解開蘋果身世之謎
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大家初次認識我,大概應追溯到牛頓的故事。如果不是我由樹頂跌落在他的頭上,大家可能也不知道地球原來有地心吸力這回事﹗上星期我參加了一位營養師朋友主講的健康講座,席間竟聽到我的名字 - 蘋果。原來在人類世界裡,外型長得與我差不多的稱為「中央肥胖」,有中央肥胖症的人仕,患上糖尿病的機會比常人高出多倍。
除了身型有「中央肥胖」的缺憾外,原來我的平均體重卻只有130克,能為人類提供約80卡路里熱量。好處多不勝數的我,現時擁有數以憶萬計的Fans,男女老少,甚至連嬰兒也對我愛護有加,常被我嫩紅的面頰所吸引。假若細心發掘我的內在美,原來一個中型蘋果蘊含3克纖維素和116克水份,卻只有0.5克脂肪,因此我肯定是減肥人仕的良伴。大家快來多一點了解我!
蘋果皮 - 抗衰老效能奇佳
很多人習慣在進食蘋果前,先會很殘忍地將我剝皮拆骨,其實這種暴力行為往往只會把我的營養價值減低,適得其反。因為蘋果皮蘊含的檞皮素 (Quercetin) ,乃一種強效的抗氧化物,除了可有效對抗自由基對皮膚的傷害外,亦能減低患上心臟病或癌症的機會。另外,蘋果皮含豐富的非水溶性纖維,每一個連皮蘋果的纖維是每天所須的十多個巴仙。纖維一直都被稱為「腸臟的清道伕」,它可減少有害物質及毒素滯留於大腸,促進腸臟蠕動,減低患上便秘、痔瘡及大腸癌的機會。既然蘋果皮的營養價值這麼高,又可延緩衰老,那麼在下次進食蘋果時,請緊記別把果皮去掉﹗
果肉 - 糖尿病患者的理想良伴
除了果皮,我的『肌肉』也同樣營養價值豐富。果肉所蘊含的水溶性纖維,能將膽固醇帶離身體,保持血管清新健康。對於糖尿病患者而言,我更可減慢血糖升高的速度,有效控制血糖水平。
減肥小法寶
由於蘋果水份多,纖維豐富,成為減肥人仕尋找飽肚感的理想首選。但大家切記,只適宜於正餐前進食,若用蘋果來代替正餐的話,身體定必向你作出投訴,發出「嗚嗚」聲﹗
各位朋友,請不要單純欣賞我的漂亮外表,當您深入了解我後,您會發現我有很多讓人愛不釋手的優點。