[甜品] 法式芝士餅〔已檢〕

材料： 撻皮：
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6 f3 v* k' d' v7 ]  g' ]$ Yds-hk.net牛油 110克
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蛋 （分開蛋黃、蛋白） 2隻 9 K/ `3 M/ u# C. |& v- [
麵粉 50克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' K. H7 j2 \# j6 i$ o
乳酪 150毫升 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& N& O5 Z# t+ P7 S: ]' p  [! ~5 F
檸檬汁 1湯匙
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提子乾 2湯匙
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做法： 撻皮：蛋打勻加入糖，拌勻。麵粉篩勻，加入牛油粒，擦入麵粉中，直至成幼沙狀，倒入蛋糖成份，搓勻成一粉糰。ds-hk.net' J/ I* H' ?- u7 P
將粉糰輾薄至三毫米之厚度，鋪在餅模上，將剩餘之餅皮吸出心型，留用。粉底入180oC已預熱焗爐焗10分鐘。☆夜玥論壇ק3 J' [. A. d( G. Q, e) l6 p
芝士駦：蛋白雪凍，加一半糖打至企身。☆夜玥論壇ק( r; m; ?( j% O
忌廉芝士打軟，加入蛋黃，另一半糖、麵粉、檸檬汁及乳酪。捲入已打至企身之蛋白。ds-hk.net! v$ F5 d( F# g, ~
把芝士餡倒入餅底，連些厘酒浸的提子乾，面鋪心型餅皮。入180oC焗爐焗約40分鐘即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ^; V* P8 I, \# d

5 `1 Q) M) y  A7 S☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯 ]