[甜品] 法式芝士餅〔已檢〕

材料： 撻皮： ds-hk.net6 d, u! ^5 u$ Q5 ?0 X

4 s: S1 d1 c0 f% D+ }3 u+ k麵粉 200克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" K9 h- `5 }# c# h
糖 40克 , ^+ O( I% K6 ]( b( g8 |$ ?
蛋 ½隻 . a5 y2 k* W5 k: A7 x) d
牛油 110克
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駦料：
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忌廉芝士 Cream Cheese 170克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 {. A" ^5 ]+ G
糖 140克 ds-hk.net9 R# [8 v& _& B
蛋 （分開蛋黃、蛋白） 2隻
+ L5 q3 a( S" V) |☆夜玥論壇ק麵粉 50克 ☆夜玥論壇ק) e" L' e* |, B6 b
乳酪 150毫升
) s' h: c5 J2 {0 j  ]; H7 t" X* Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區檸檬汁 1湯匙 ! b% y/ f" h. P1 l
些厘酒 Sherry 2湯匙
/ B9 K6 N1 V8 \# p2 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源提子乾 2湯匙
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做法： 撻皮：蛋打勻加入糖，拌勻。麵粉篩勻，加入牛油粒，擦入麵粉中，直至成幼沙狀，倒入蛋糖成份，搓勻成一粉糰。
" P- A; _4 U+ k3 ?ds-hk.net將粉糰輾薄至三毫米之厚度，鋪在餅模上，將剩餘之餅皮吸出心型，留用。粉底入180oC已預熱焗爐焗10分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ?) N( C' D- T( m8 O" i
芝士駦：蛋白雪凍，加一半糖打至企身。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 K3 ]) x2 J. ]  ]7 D* d
忌廉芝士打軟，加入蛋黃，另一半糖、麵粉、檸檬汁及乳酪。捲入已打至企身之蛋白。ds-hk.net6 w  N4 \: t; b$ j3 }8 Y: w; \
把芝士餡倒入餅底，連些厘酒浸的提子乾，面鋪心型餅皮。入180oC焗爐焗約40分鐘即成。
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8 v$ {$ y: _' l3 H! e" [4 E# N[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯 ]