芒果喑喱夾心鏡面蛋糕
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餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）
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溶化牛油 40克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, k+ J# e. G" S+ @8 G5 J
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餡料：
6 _) M/ [) E) u+ b9 _( \- e; X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區忌廉芝士 250克 ☆夜玥論壇ק* V: L$ ^$ f A5 ~5 i& g$ K: W8 g9 @) E
砂糖 70克
/ d7 ` |9 T4 m% S0 @/ A. w9 d原味乳酪 1杯(150克) # H: T: j( n1 F8 ?1 e" a
芒果茸 80克
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水 60克 ☆夜玥論壇ק, ~( P& Z. A- w+ m$ k6 p* d
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:
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熱水 90克 1 g1 l9 M/ Z3 G. K2 W
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鏡面裝飾材料:
5 p+ Z0 m: J' Y; K6 I" ]ds-hk.net芒果茸 適量
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魚膠粉 1克 ds-hk.net' Z* s K# A7 K1 I7 X/ H5 e: x5 ~
熱水 50克
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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : ☆夜玥論壇ק I& _3 r8 ?0 U- @
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
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2 `4 i' e* x0 e8 W, n0 V+ h2. 餅底 : 2 B6 v) }# ? G$ n( k
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
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3. 餡料 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# z. U& Z1 h7 Z5 ` r! [
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
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4. 組合 :
- p9 I4 K* p: ~5 e. r6 G8 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
$ S# s+ i+ w! V7 ^) U2 Pds-hk.netb. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
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$ k, l* c' ` l7 s$ M6 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 鏡面裝飾 : - U$ {6 Z; p" p+ ]; N$ c
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。
