蜂巢芋頭餃〔已檢〕
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【調味料】
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【做 法】 , `% p) |4 m+ o: e
1.綠豆仁泡水約4小時後瀝乾水分，芋頭削皮洗淨切厚片與泡好的綠豆仁一起入鍋乾蒸30分鐘。
2 a- q" H+ t8 Z; ^7 ods-hk.net2.作法１蒸好的芋頭及綠豆仁趁熱一起壓成細泥，再加入所有調味料A一起揉勻。 % J* i9 R& }( @4 B' S: ?; b
3.澄粉以沸水沖熟、攪勻後加入作法2的芋泥中，用手揉勻至麵糰呈光滑狀。 ☆夜玥論壇ק9 G0 J$ W- ]- n6 {1 I
4.加入熟豬油至作法3的麵糰中一起揉勻後，放入冰箱中冷藏2小時即成芋餃皮糰。
1 b$ f; S# G# m/ p* P8 ]/ [* O0 u5.熱油鍋，加入材料C及調味料B一起翻炒至湯汁滾起，調味料c調勻成太白粉水倒入鍋中勾芡，滴入香油，起鍋放涼即成餡料。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 h/ b* S5 x9 y) n9 _& u! C
6.取出作法4的芋餃皮糰，平分為每個約35公克重，再用手壓扁成圓片狀，包入約20公克作法5的餡料後，對折捏成橄欖形即可，重複此動作至材料用畢。
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