糖霜雪蛋

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蛋白3個
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做法：☆夜玥論壇ק6 C- }8 S6 M7 ~8 Z
１、將蛋白打至軟性發泡，在分次加入糖，並繼續將蛋白打至硬性發泡。 ds-hk.net# Z& I% {0 u- m/ ?% r
２、將步驟1裝入擠花袋，並在桌面上鋪上保鮮膜，利用擠花袋擠出薔薇花狀
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* ]: Z- {. Z' g' l- a- R: k; ^& K☆夜玥論壇ק４、牛奶置於鍋中加熱，再加入蛋黃、白砂糖、香草精攪勻，等牛奶溫熱後，將蛋及所有的材料倒入鍋中繼續加熱攪拌，直到蛋乳醬汁可附在攪拌的器具上即可。
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% l" N5 c+ o8 e, [3 K* t0 k6、將步驟3煮好的糖霜雪蛋放在盤上，再淋上步驟5的醬汁即可。