炸佛手通脊

主料：豬通脊肉750克 ☆夜玥論壇ק. q8 s! @3 H" d; ]  P* D

5 |9 V8 F3 K" j; G+ u4 e! x- i) r5 f輔料：雞蛋150克，生菜葉150克，細面包渣200克,植物油800克(實耗約100克)，味精、鹽各5克，料酒、辣醬油各10克，干澱粉50克.
$ m) V7 q. ~# \$ [4 L# ?4 r; Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
# u* [* Q8 y1 r! Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1)將通脊肉斜刀切成7釐米長的5個梯形段，再把每段一分為二切成10片(每片約重75克)；
( G) C# [/ ~: T! y+ gds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q* }  |  d8 y; F( d$ S/ m& @
2)然後順著肉片寬邊切4刀(如手指縫)，窄邊不切，用料酒、味精、鹽、毛姜水稍腌；
$ `/ \$ `5 B1 J6 @6 d( F- gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" g5 H! S: v* f$ U4 \! v) K/ \# D' j
3)將肉片蘸上干澱粉，刷上用雞蛋打散攪拌而成的雞蛋液兩面沾上面包渣拍牢，照此再反復一次，將中間3條肉向下變成“佛手伏”；
% D: @0 J: g1 K% Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
$ T" n' B2 o: Q: U7 O" R7 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4)炒勺將植物油燒至7成熱，把佛手肉卷置於漏勺內放入油中炸挺，這時將勺離火浸一浸，待肉卷在油內漂起，繼續加熱炸至金黃色，撈出瀝油；
1 T3 B0 a  {1 A7 ^' L8 K☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& l: I- l  C& H( [
5)將佛手肉卷順切成兩塊，擺在盤中(碼成原形)，澆上辣醬油，用洗淨的生菜圍邊即成。