炸佛手通脊

主料：豬通脊肉750克
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  t  |2 F# y8 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區輔料：雞蛋150克，生菜葉150克，細面包渣200克,植物油800克(實耗約100克)，味精、鹽各5克，料酒、辣醬油各10克，干澱粉50克.ds-hk.net1 Q2 T% {- D- j5 b6 T( h
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1)將通脊肉斜刀切成7釐米長的5個梯形段，再把每段一分為二切成10片(每片約重75克)；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* R6 Z# R; C, n2 O3 \

  D* C2 |" d6 U/ F% u! x0 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2)然後順著肉片寬邊切4刀(如手指縫)，窄邊不切，用料酒、味精、鹽、毛姜水稍腌；
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5)將佛手肉卷順切成兩塊，擺在盤中(碼成原形)，澆上辣醬油，用洗淨的生菜圍邊即成。