金菇牛柳卷
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薄切牛柳片 - 12片
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1. 牛肉片調味,醃10分鐘。 / Y, g, s1 [7 ~8 U$ L' V
2. 金菇切去尾部,沖水侯用,洋蔥切絲,略爆炒。
* T6 {3 ~% }: P- j, l* h3. 牛肉片鋪平,洒上生粉,卷上金菇和洋蔥絲。 ) D/ V9 m% N, k$ b, A" _. A0 P
4. 燒4湯匙油,將牛柳卷煎熟上碟。另燒1湯匙油,爆香黑胡椒碎,倒入獻汁,煮 滾,淋在牛柳卷上。