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鮮滑爽口蘑菇雲吞菜譜

鮮滑爽口蘑菇雲吞菜譜

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, ^. E0 d0 X) s碎豬肉、碎牛肉共約150克,雲吞皮18張,青蔥碎2棵量,蒜茸1粒量,生粉2茶匙,蘑菇約80克,蠔油2茶匙,麻油1/2茶匙,蛋白1只量,生油、牛油各適量。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ J6 Y1 a2 m$ d1 S( ]
  ds-hk.net/ R/ m. {( C9 v+ \8 h; U- E

" B/ k4 m  o( l/ H0 Uds-hk.net配料:老抽1湯匙,辣椒汁2湯匙。
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+ a( I6 n/ O  v做法:
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1、以慢火融化牛油,爆香蔥粒和蒜茸,取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蠔油、麻油及生粉,拌勻成餡料。 ☆夜玥論壇×§* y% i  T* N' K# p) F

. ?! U3 |) O0 f" S2、把餡料均勻地分成十八份,每份包在一塊雲吞皮內,在雲吞皮四周塗上蛋白,然後對角摺合成雲吞。
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烹調雲吞,除隔沸水蒸熟而食外,也可放入上湯煮熟而食。如使用上湯煮熟雲吞,可將雲吞先氽水,將外皮上的一層薄粉衝去再煮熟,吃起來,雲吞會更香滑爽口。

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