酒梅情人果醬

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【做　法】' T, f* \& x, ^- L" L  ^! L

+ X: }5 C% O, g, w2 `) ^' yds-hk.net1.把酒梅剖開去籽、切細碎；情人果切細碎備用。
+ \2 ?! Z0 F4 jds-hk.net2.將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
; B  f2 j, u$ D  X; g& K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.把作法2的材料倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ^- X6 X& {) |/ x" g! K; F
4.將海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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6.在煮作法5時，將剩餘的情人果碎以果汁機將水梨丁打成泥，待作法5的糖度、溫度到達時，即可加入情人果泥與檸檬酸並拌勻，續煮至溫度上升到60~65℃左右即可關火，趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。