泰安三美豆腐
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:
琦漾 您是第798個瀏覽者
泰安三美豆腐
- g: j. _2 \- g) gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' f0 \6 Y. m% g( }
4 n N- m- Z/ S: t泰安三美豆腐
: \0 D( ]9 e# E, O, jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源泰安豆腐150克,白菜心100克,鲜汤500克,精盐4克,味精、葱末、姜末各:克,鸡油5克,熟猪油20克。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( Y w( e6 S7 |+ ^) T
ds-hk.net& R8 p& K8 L! Z# c0 Z. z' w' s
1、将豆腐上笼或放入锅里隔水蒸约10分钟,取出沥水,切成3.5厘米长、2.5厘米宽、1.5厘米厚的片,白菜心用手撕成5厘米长的小条块,分别放入沸水锅中烫过。
2 r/ E/ W% X" A. X9 W; I3 `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 {' d% c/ r6 D$ \3 G
2、炒锅放猪油,烧至五成热,下葱、姜末炸出香味,放入鲜汤、盐、豆腐、白菜烧滚,撇去浮沫,加味精、淋鸡油即成。ds-hk.net7 G/ {( {4 {( ~* h g" ]
$ q* z2 G: x, Cds-hk.net特点: 汤汁乳白而鲜,豆腐软滑,白菜鲜嫩,清淡爽口。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 W/ b8 Q8 S3 E
& P( i+ i% [- C9 A6 G p关键: 应用鸡汤烹制,吃火时间不要过长,汤与豆腐、白菜入锅烧沸后,移小火略烩一下即成。8 r% S0 h3 O0 p. a" h( k6 V6 g$ }
☆夜玥論壇×§3 D5 t y% ^3 J! y
“泰安三美豆腐”是泰安风味名菜。泰安产的白菜、豆腐和泰山泉水,历来被誉为“泰安三美”。泰安白菜个儿大心实,质细无筋;泰安豆腐,浆细质纯,嫩而不老;泰山泉水,清甜爽口,杂质少。当地饭店以善制“泰安三美”风味菜肴而著名。豆腐原是泰安农家的四季菜,后来随着历代帝王到泰安祭泰山,先后建起了不少寺庙、庵堂,吃素吃斋者增多,豆腐便成为这里的重要菜肴,在元朝以前,就已成为泰山和泰安地区一流名菜。乾隆年问修订的《泰安县志》曾作这样的记述:“凌晨街街梆子响,晚问户户豆腐香,泰城家家豆腐坊”,反*了当时泰安城豆腐业兴旺的景象。李白于唐开元二十四年(736年)由湖北安陆迁来济南后,以及杜甫客居山东时,他们都曾多次上泰山,并品尝“泰安三美”菜肴之风味。“游山不来品三美,泰山风光没赏全”,这是当地长期流传的赞誉三美菜肴的佳话。“三美豆腐”一直流传至今,驰名中外。