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雙重乳酪哈司

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雙重乳酪哈司
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材料:(150g x 6)☆夜玥論壇×§, h% I) J( s+ J4 M3 e
高粉 500g
1 ?: I; d; A6 l$ Z( j芝士粉 15g
2 h+ h0 G+ n) p9 g4 Y  `: I" o三溫糖 20g
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牛奶 300g
1 x; X4 |9 V* ~" p, _% {ds-hk.net蛋黃 50gds-hk.net. k' ^4 Y; Q- a$ o# [+ K; X( u
乾酵母 8g
2 ]5 k/ V7 J/ l% D( a, [, }忌廉芝士 40g5 T/ M1 I( \. S" y9 b9 R- L
牛油 20g
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3 Y6 b# p- `( g/ Q! R☆夜玥論壇×§1. 除了牛油和忌廉芝士外所有材料搓揉成粗麵糰,加入牛油和忌廉芝士繼續搓揉至光滑呈薄膜狀☆夜玥論壇×§+ A# @. l$ @+ [: T1 u5 X! D2 B8 K
2. 第一次發酵至兩倍大,翻面再度發酵約25mins約兩倍大
! V6 D& V- X. q. W) _ds-hk.net3. 取出排氣,分割滾圓,鬆弛約20mins
% x' u$ e( T& p/ }0 S: g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4. 桿開包入芝士粒,放入烤盤發酵至兩倍大,掃上蛋白液,放入己預熱焗爐用180度焗約18 - 22mins。

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