雙重乳酪哈司

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材料：(150g x 6)ds-hk.net1 N3 M) x" M) u
高粉 500g
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2. 第一次發酵至兩倍大，翻面再度發酵約25mins約兩倍大$ Q2 y/ H# F; O" a7 O8 K) z. H
3. 取出排氣，分割滾圓，鬆弛約20mins
/ w$ ]- B. o+ H9 u- @☆夜玥論壇ק4. 桿開包入芝士粒，放入烤盤發酵至兩倍大，掃上蛋白液，放入己預熱焗爐用180度焗約18 - 22mins。