草莓毛士甜品( 6 人份量)
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材料 ds-hk.net, a; L% u4 m; |. F8 M* a
草莓400 克
7 ]2 v: O+ ^ s" I檸檬汁4 湯匙☆夜玥論壇ק$ B6 \4 w& A( s
魚膠粉1 1/2湯匙☆夜玥論壇ק+ F5 G% [" N* n6 k6 c3 S+ O
幼砂糖200 克(約1 杯)
3 V( Y' ~7 c! M* j$ H2 l/ b# R蛋2 隻ds-hk.net/ h" o' q9 H% e+ t
忌廉250 毫升
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小杯 6 隻 做法 1. 草莓洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成太約一杯草莓漿。% Q- H$ w$ ?' `8 _% z; Y
2. 加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。
3 L: g4 t: X" X4 D+ Jds-hk.net3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。ds-hk.net e- r, u: u8 v _9 D
4. 全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、草莓漿後分次混合忌廉中,倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上草莓和忌廉作裝飾即可