各式各樣梳乎厘〔已檢〕
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: Y* i9 b8 s, H; q4 ~5 W5 bds-hk.net做法：
! E) K1 @6 ]% S0 s/ Kds-hk.net1. 麵粉及牛油拌勻，加入已煮熱之鮮奶中煮至幼滑，再加蛋黃、芒果及橙酒邊攪邊煮至糊狀成蛋奶糊。ds-hk.net, ]. S& Q* I3 _: t( j* ^
2. 蛋白打至起泡後加砂糖再打至光身及企身，加入蛋奶糊輕手攪勻。☆夜玥論壇ק! d4 t! Q- e. c6 C
3. 把梳乎里分別盛於9個已塗抹牛油及灑糖粉之焗盅內，大概八分滿。後置已預熱10分鐘之200度焗爐焗20分鐘，出爐後面灑糖粉即成。
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雲呢拿條1條
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7 v' {9 q2 Q0 C. W/ U☆夜玥論壇ק做法：
# W$ g( M% T. T3 p$ e☆夜玥論壇ק1.將呢拿條切開，挖出種子，放入牛奶中煮滾。煮約15分鐘，待種子溶解即可熄火。3 w' y( R* O% I% f
2.將雲呢拿條垂直切開一半。用刀背將雲呢拿條上的粒粒（即種子）挖出。已挖空的雲呢拿條，亦可放入同煮。但牛奶煮熟後需經過隔渣。 n C/ K( N A8 j9 C" u- l
3.蛋黃、糖及粉攪勻，倒入牛奶攪拌。芒果醬煮至微溫，倒入糊內，攪勻。芒果醬時，速度不宜過急。蛋白拂至企身後，要輕力加入糊內。
) y+ X& i) ^5 B: W☆夜玥論壇ק4.將材料倒入焗杯內，加上已切粒的芒果。放入焗爐，以180度火焗約6分鐘即成。
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1. 煮牛奶及雲呢拿條時，避免使用猛火，否則易煲出味。
+ U$ T. h' X" `9 Y0 u6 n. O2. 蛋白可以先雪藏約15分鐘，拂打時就可以做出更均勻的效果。☆夜玥論壇ק8 t' c" O' H5 R9 T. a+ |
3. 將材料放入焗杯前，在杯上撒上適量面粉，避免黏底。
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做法：
* G# w# V. R( i6 s) k! E( G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 蛋黃加入30克糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀；
, e+ n( ?2 g9 n2 ?7 X# |- \ds-hk.net2. 牛奶煮熱，加入麵糊中快手攪勻，座於熱水上不停攪至稠糊，放凍後加入薑汁拌勻；
; y% Q5 }) C9 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 蛋白打至起泡，放下20克糖，再打至企身，加入麵糊中混合 ；
( w& Q2 M+ c* m& K0 jds-hk.net4. 將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以200C焗12分鍾取出，撒上糖霜即成。
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1. 蛋黃加入30克糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀 ；ds-hk.net! T* \# `' o' |
2. 牛奶煮熱，加入麵糊中快手攪勻，座於熱水上不停攪至稠糊，放凍後加入薑汁拌勻 ；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" {9 w; a7 j. d- a
3. 蛋白打至起泡，放下20克糖，再打至企身，加入麵糊中混合 ；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& F7 R9 B; A& b+ `, u4 J- I8 Y
4. 將麵糊放入焗杯中，約８成滿，入焗爐以200C焗12分鐘取出，撒上糖霜即成 。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* F# }. n' C; l" i
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1. 將忌廉用打蛋器打至企身，倒入檸汁拌勻，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 N% }0 o( z: o P' ~2 w. d
2. 將蛋黃和糖打勻，備用。
* S/ \- z$ |! K/ \1 R4 }: wds-hk.net3. 蛋白加入鹽打至泡。
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; g; o, _' y; @& P9 }1 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 將材料倒入梳乎厘杯內，灑上檸檬皮絲，放雪櫃下格冷藏3小時即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 V/ {6 m9 Q8 |& R8 U8 v
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士多啤利凍蛋糕6 P# j q* C1 y+ x: d" H) _
" E, ] m' n9 K) ]# B/ ]) H! t! bds-hk.net材料：☆夜玥論壇ק9 k! i! g# n0 O. o
淡忌廉200ml
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糖 60-70g（視乎士多啤梨甜唔甜)
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1. 先將所有材料量磅；☆夜玥論壇ק0 W8 K; [& m6 P! _6 t/ S! T9 n
2. 淡忌廉同埋糖用打蛋器一齊打起成雪糕狀；
1 B8 E4 X1 |% z3 L) ?☆夜玥論壇ק3. 將士多啤梨容連1. 攪拌 ( 注意不需用攪拌機打埋一起 )；
% K ~5 N5 |8 T2 D. W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 魚膠粉加清水攪暈再撈埋 2. 一齊攪完後倒入已放蛋糕底之模具內 ( 當然最先放蛋糕在底若鋪?哩要預早先準備 ), 雪2個HR 或一晚後取出再放士多啤利後加JELLY 再雪20MINS就完成 ( JELLY 可依個人喜愛加與否 ) 當然蛋糕底我是在尹藤家買 , 芝士味3寸果隻。
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1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
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. p) ?$ j4 F+ g" F: m! A/ G @☆夜玥論壇ק3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
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% D% j2 {0 N9 @* g. ^☆夜玥論壇ק5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 N. [- ^9 i; H
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僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。
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O) q# \" I6 a: x( V2 F, u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 麵粉、發粉一起篩勻；朱古力隔熱水座溶；
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4 N3 ~2 ^/ P- i9 ^2 G# C) n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 蛋黃輕輕打勻，慢慢倒入牛油中混合；拌入麵料（２.麵粉、發粉），然後加入已溶化的朱古力攪勻蛋白打至出細泡，再加入砂糖打至企身（可參考FAQ）；
: q, L2 ^# k/ Q( l: B- L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 蛋白分３次拌入麵糊中，輕手拌勻；
- F3 E2 r4 c: |' P8 x$ e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 再倒入已準備好的模內，用１８０C焗５０分鐘（或用竹簽試入，如?有麵糊沾上）即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S6 t: M- V& j( r" U* C
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☆夜玥論壇ק0 Z! [0 b; i) {7 g; J, {7 N
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" t+ ~, I! q" d: j2 U5 u: O
蛋黃 3隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# t$ @2 h) A- K& N L
蛋白 3隻☆夜玥論壇ק6 i6 O+ S& m8 @* ~# W+ w1 } _ o
糖A 25 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 T% m `& `2 ]4 y5 s
糖B 40 g☆夜玥論壇ק; M. I/ u/ ? M
可可粉 20gds-hk.net8 r+ K4 ]/ h( z3 e: A5 t
麵粉60g + 粟粉 6g3 m" a7 f& G7 Y8 I: ]; A: Z: }
(或用低筋麵粉60g, 即日清牌薄力粉)
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鹽一小撮
8 f1 B4 S2 u9 ]) K& z# ^, ?" J☆夜玥論壇ק沙拉油 or 栗米油 or 芥花芓油30 g
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& s6 q& N) C5 d☆夜玥論壇ק熱奶 53 g ((我用4湯匙)
% x" s1 g' | Q+ a& x% b40g 黑朱古力 (煮食用)
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做法： 1 L g0 G* g% N# t
1. 蛋白先放雪櫃，當量度完其他材料取出時；
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3 t8 v6 o$ X" | G* D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 篩入麵粉、粟粉、可可粉與發粉，再拌勻；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! c2 s( B: E$ h3 W; ]+ T) b
4. 取出蛋白用發蛋器發至起泡，加檸檬汁及將一小匙糖B打至企身，然後放剩餘的一半糖打至企身，再加入其餘糖續用高速並將電打蛋器四處轉動以令蛋白迅速膨脹一直打至蛋白呈現光澤及羚狀；
+ Z! y/ S8 s. B- Bds-hk.net5. 先將1/3蛋白糖霜加入麵糊內，用刮刀輕手攪拌(不用100%拌勻，目的係調稀粉糊，大約6-7下)；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' C, V7 h( A- O# _
6. 蛋黃麵糊倒入蛋白糖霜，輕手從下面翻起並提高麵糊般攪拌，至蛋白糖霜的紋理消失(今次100%拌勻)；
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小貼士：如果麵糊整出黎有2/3模滿就剛好，升左1/3後個蛋糕去到模邊，倒轉放涼後都仍然好鬆軟。2 f" @2 j7 K2 W0 H$ Q9 i
% F6 u& N0 q0 e' f1 V☆夜玥論壇ק加工朱古力蛋糕 (可以不用)
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8 _. P8 d' W7 e6 K0 a$ Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 25g$ f- i2 J' a# W2 {1 W( f J
柳橙利口酒 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ X5 q7 H; D6 B$ F
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% H# q; p S0 v& {" P v. ^/ m1. 鍋裡加水和細砂糖煮溶，冷卻後加入利口酒；ds-hk.net" o5 }0 t7 x5 ~
2. 把切了片的海綿蛋糕裝入模中，塗末加了利口的糖漿，讓糖漿滲透於蛋糕中，另外兩片我底面也塗了糖漿。
h2 r# ~, ~2 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" P$ v2 r/ e/ m7 o# n
B) 朱古力cream:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 N0 P! v$ v' x8 i B6 Y) t
黑朱古力150g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 N" e2 |& l5 u. C7 [* l
淡忌廉300 mlds-hk.net- R8 w5 e4 ^! O2 y2 ^
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2 j! \8 Z2 |4 T% Eds-hk.net1. 將朱古力切碎放入耐熱溶器中，以50度左右的熱水隔水加熱，一面翻攪一面加溫到朱古力溶解為止；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* F+ I5 Q, f% ?6 L' f5 p# d
2. Whipping Cream 打發到發泡七分為止 (我適量地加了3大茶匙糖 的砂糖，打到舀起時滴落的痕跡不易消失時，為之發泡七分程度)。 這時候若發泡過度引起分離，cream的質地會變粗，所以應多加留意；
7 f4 z% t" G/ G% n2 ^2 m8 [& `☆夜玥論壇ק3. 將加溫到40度左右的已溶解朱古力，一口氣加入發泡 Whipping Cream 裡，快速攪拌直到顏色均勻。
" V( I/ `; }4 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
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士多啤梨 Blueberries 各式鮮果 可可粉 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' t3 `- p. ]. [0 B0 q
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做法：
+ D& [) D3 \$ E; l0 v2 g5 ^1. 將材料切好一粒(或一塊)，這時甩底模中已經有一片塗了糖漿的蛋糕；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, h" N: |' X: f/ N5 q2 a
2. 將已製作好的cream 倒入模中, 擠滿表面；
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4. 重覆上述兩個過程，然後將剩餘的朱古力cream 全部塗抹在模內，並用抹力刮平，放入冰箱冷卻；☆夜玥論壇ק/ V7 w. m' c- h, O' V% D& b a2 O5 ^6 O
5. 由冰箱取出，擰乾沾熱水的布巾包住模具周圍略為加熱；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' O$ Y: m3 B2 y! L3 B6 W( n% I6 R. Y1 n
6. 雙手緊壓著模具，慢慢舉高模具脫離蛋糕。如果仍不易拿掉模具時，可將布巾再溫熱一些；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 b( k* i5 x# ?, c' G
7. 可可粉經過濾網均勻篩入整個蛋糕的表面；
T4 v0 G2 A7 ^. f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8. 用喜愛的生果裝飾表面。
1 d/ B8 o( G) B8 {9 F( S8 G& w' |( z☆夜玥論壇ק
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1. 焗爐預熱180度；☆夜玥論壇ק# c$ B# q: ]2 T2 s8 E
2. 除牛油外將全部材料攪勻（用電動打蛋器打約6-8分鐘)，最後再加入牛油攪勻；8 A: Z9 s2 O4 f# t/ k
3. 放入180度面火及60-70度底火焗爐焗約20-30分鐘即可。 ( u" c% x. ]4 A/ l
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朱古力雪芳蛋糕! c' u* M$ Y6 f# B3 s
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材料：(18cm)
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清水110毫升 ds-hk.net6 \! H0 l! S( S1 M0 h
做法：
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7 Q6 [2 ^0 M7 }3 N7 v6 I☆夜玥論壇ק2. 蛋黃加入３０克砂糖打至軟滑忌廉狀，慢慢加入清水及生油拌勻，然後倒入１．的粉料（麵粉、發粉及可可粉）輕手拌勻（此麵糊比一般蛋糕麵糊稀）；
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4. 將蛋白分３次拌勻麵糊中（不需要太快，輕手拌勻），直至全完混合再倒入已準備好的模內，用１８０C焗３５－４０分鐘；
$ p( R1 p2 p" Zds-hk.net5. 出爐後將蛋糕倒轉放，凍後取出即成。
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7 a* \: H. D! F; N3 h☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 22:06 編輯 ]
