橙香朱古力軟心蛋糕

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230 克糖粉
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250 毫升雞蛋
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8  安士麵粉
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(1) 用篩將麵粉隔去雜質。
# O) r9 {/ w  E2 Z, Jds-hk.net(2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。ds-hk.net! C; O1 s" ^  w1 Z# {. \7 d
(3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。ds-hk.net7 K( b) f" F) V+ w3 v7 }' X$ g
(4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加橙酒再攪勻。
7 |4 w2 }  }! d0 [1 A: ^ds-hk.net(5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟。