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蘋果馬芬

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奶油  142公克ds-hk.net  |" V( Z2 t, K8 b, g
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糖粉  130公克
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全蛋  210公克
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低筋麵粉  260公克
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1.將配料中的奶油放入鍋中溶化,加入蘋果丁及肉桂粉拌炒至釋放出香味,轉小火煮至蘋果丁軟化。0 }  U7 y( p  T
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2.將蘋果果醬加入作法1中,續煮至蘋果丁入味後放涼備用(如過於濃稠可加少許水煮至如原本果醬之濃度)。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ Z& G/ `( |8 T" g. L: y* M
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3.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中,加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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4.將全蛋分次加入作法3中,拌勻至完全吸收。
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4 [$ p$ f( Z# t- |) D5.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法4中,以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻,再依序加入作法2和牛奶拌勻成麵糊。
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【備 註】
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