蘋果馬芬
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【材 料】
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5 ~# |: E0 i; d+ W1 x4 k奶油 142公克
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' g. m; f/ o8 J6 C& s☆夜玥論壇×§低筋麵粉 260公克
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+ ]2 ?1 v4 g) U4 V2 B& q7 P6 O: Rds-hk.net泡打粉 9公克
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蘋果片 適量
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奶油 少許
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7 K4 I; o! t2 q1 R5 _☆夜玥論壇×§肉桂粉 少許
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蘋果果醬 52公克
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$ _# u0 z* s) `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蘋果丁 26公克' ?3 T! m5 T, y1 q6 q
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【做 法】 ☆夜玥論壇×§# y/ t0 F; y2 v8 p; V
1.將配料中的奶油放入鍋中溶化,加入蘋果丁及肉桂粉拌炒至釋放出香味,轉小火煮至蘋果丁軟化。
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7 X5 n: A# g$ j; S& z: c☆夜玥論壇×§2.將蘋果果醬加入作法1中,續煮至蘋果丁入味後放涼備用(如過於濃稠可加少許水煮至如原本果醬之濃度)。
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3.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中,加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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4.將全蛋分次加入作法3中,拌勻至完全吸收。☆夜玥論壇×§- U) B, N" V. t
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5.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法4中,以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻,再依序加入作法2和牛奶拌勻成麵糊。☆夜玥論壇×§ m1 X& P- a: @. S
/ {8 @6 M0 }8 z! k2 e% U [6.將作法5裝入擠花袋中,擠入馬芬紙模至八分滿,裝飾上蘋果片,放入預熱好的烤箱以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘後取出即可。
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