Stollen 德國聖誕麵包
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中種材料:(8"x4.5"兩份)
; e, {; K2 v1 b: d% B! r6 U高筋麵粉 100g$ G9 W2 E) `' E* N4 [. W
鮮奶 75cc
0 d$ F: w4 G% sds-hk.net酵母 7gds-hk.net2 H B* F# _* E6 ^
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材料1:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ h# E5 O4 |0 B$ c F
葡萄乾 100g
: |3 w" r6 G9 D: m5 ]6 s$ l; dds-hk.net綜合水果乾150
6 j1 v5 j& M$ X8 L% |* N3 d四色果皮 50gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 |/ N9 y" D' }7 l# a
肉桂粉 1t.p.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% y/ M# L9 w" H1 p8 m- U
Rum酒 3T.P.ds-hk.net6 i5 n; R2 V. Y5 V5 [$ S6 L
**材料混合,醃漬2-3天
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$ R( j% s0 o) a% y# A' e( k; \3 w, \☆夜玥論壇ק高筋麵粉 200g
, a2 W0 Z2 f, r; e# ~9 H! fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 4gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# l5 a0 Z4 |. E2 J* u$ G
黑糖 60g☆夜玥論壇ק! n9 a* H* u3 \0 h$ l' v8 @
蛋黃 1顆
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豆蔻粉 1/2t.p.
" M @' f. V0 M+ b9 Lds-hk.net香草油 少許
5 Y9 s7 u6 m/ X奶油 100gds-hk.net- X6 T5 |$ m6 f
6 {. ~! E9 r* N# m- ] l9 D; E0 Wds-hk.net潤飾:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 @: Z* z! E9 }$ k
奶油溶液 30g
: [& u0 t6 _7 P) s, [) ods-hk.net糖霜 大約80g
1 C- S8 e4 _3 }; V( sds-hk.net
$ t( ?& I& J5 ]) |& Z% j中種做法:ds-hk.net a$ y7 {3 U0 s/ a7 y/ }
1)鮮奶加熱至體溫程度,加入高筋麵粉和酵母拌勻,搓揉成麵糰,即可進行發酵至2倍大,約30分鐘。
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$ R, W8 c3 N* b- I5 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2)除奶油外,其他材料混合,用切刀以切麵方式將中種麵糰切細拌入,最後奶油亦用切刀以切麵方式切細拌入。
2 x9 }' e! p6 Y# e☆夜玥論壇ק3)用手揉捏麵糰,成形後,再搓揉至均勻無顆粒即可。(麵糰撕裂時是乾巴巴的狀態)
5 c6 f4 y/ N. y3 U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4)麵糰搌開,放上巳醃漬好的材料1,以摺疊方式將水果乾均勻地散佈於麵糰,即可進行笫一次發酵,約40分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 V& |. ]) Z! {7 X4 T
5)笫一次發酵後,將麵糰割成2份,搌開成1.5cm的厚度;對摺麵糰,下面要多出大約1cm。☆夜玥論壇ק, u8 y1 N% `& \. q- S
6)麵糰置於烤盤上,進行笫二次發酵,約20分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 V/ _& D/ S5 d) c
7)放入已預熱180C之焗爐中,焗約30-40分鐘即成。
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5 U* H. W7 j) i1 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源潤飾做法:
0 e0 V9 n( O. i8)麵包烤好後,趁熱以竹籤刺出小洞,掃上奶油溶液,接著撒上一半的糖霜,待冷卻。
0 [7 L4 Q5 i5 n0 ^* mds-hk.net9)準備大張玻璃紙或保鮮膜,舖上糖霜於玻璃紙上;將(8)放上後,再撒上其餘的糖霜,包裹好,置於室溫保存1至2週。當白色的糖霜變成黃色時,是最佳的享用時間