Stollen 德國聖誕麵包
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中種做法：
& e# f T- y" x A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1)鮮奶加熱至體溫程度，加入高筋麵粉和酵母拌勻，搓揉成麵糰，即可進行發酵至2倍大，約30分鐘。
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麵包做法：* P4 a1 f, n1 `7 h0 i$ L
2)除奶油外，其他材料混合，用切刀以切麵方式將中種麵糰切細拌入，最後奶油亦用切刀以切麵方式切細拌入。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 v @1 W0 B& o
3)用手揉捏麵糰，成形後，再搓揉至均勻無顆粒即可。（麵糰撕裂時是乾巴巴的狀態）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 m) n+ Q0 l, c' {& n
4)麵糰搌開，放上巳醃漬好的材料1，以摺疊方式將水果乾均勻地散佈於麵糰，即可進行笫一次發酵，約40分鐘。. H2 M% t- i% t% p% D+ `# b5 `
5)笫一次發酵後，將麵糰割成2份，搌開成1.5cm的厚度；對摺麵糰，下面要多出大約1cm。
6 x, m1 J, y9 U6 K, ?2 R: Bds-hk.net6)麵糰置於烤盤上，進行笫二次發酵，約20分鐘。
. t3 k/ m! c5 \6 C7)放入已預熱180C之焗爐中，焗約30-40分鐘即成。" T7 `9 k: ~! F: ?
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潤飾做法：- \4 Y* V7 N3 C; @
8)麵包烤好後，趁熱以竹籤刺出小洞，掃上奶油溶液，接著撒上一半的糖霜，待冷卻。ds-hk.net- [7 B6 c+ R# a, ]: B
9)準備大張玻璃紙或保鮮膜，舖上糖霜於玻璃紙上；將(8)放上後，再撒上其餘的糖霜，包裹好，置於室溫保存1至2週。當白色的糖霜變成黃色時，是最佳的享用時間
