Stollen 德國聖誕麵包

中種材料：(8"x4.5"兩份）2 T* V* i/ x' }" c# L# l' ~
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酵母  7g
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四色果皮  50g
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＊＊材料混合，醃漬2-3天bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 h3 q' ?; U. I

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高筋麵粉 200g
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奶油  100g
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潤飾：☆夜玥論壇ק) U: U  l& k: ^, u. j
奶油溶液  30g
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4 k& J4 A2 Q5 `  g, y9 s6 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源中種做法：
! l) G/ Z( i, {: e☆夜玥論壇ק1)鮮奶加熱至體溫程度，加入高筋麵粉和酵母拌勻，搓揉成麵糰，即可進行發酵至2倍大，約30分鐘。
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: Y) t1 d% K6 v& n2 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2)除奶油外，其他材料混合，用切刀以切麵方式將中種麵糰切細拌入，最後奶油亦用切刀以切麵方式切細拌入。
' u# M- R2 o8 r  \4 s7 R! u☆夜玥論壇ק3)用手揉捏麵糰，成形後，再搓揉至均勻無顆粒即可。（麵糰撕裂時是乾巴巴的狀態）! R8 u1 ~: q9 E. f5 D5 l7 J9 p: E9 ~
4)麵糰搌開，放上巳醃漬好的材料1，以摺疊方式將水果乾均勻地散佈於麵糰，即可進行笫一次發酵，約40分鐘。
! j  m# Q9 p4 b7 N, V! N5)笫一次發酵後，將麵糰割成2份，搌開成1.5cm的厚度；對摺麵糰，下面要多出大約1cm。
/ }# j1 Q- u: a2 j5 K. p" q  G☆夜玥論壇ק6)麵糰置於烤盤上，進行笫二次發酵，約20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 j1 L/ c1 x% @% ~) J# Z- N$ c' F
7)放入已預熱180C之焗爐中，焗約30-40分鐘即成。☆夜玥論壇ק) K3 v7 f5 m* O1 Z+ m  {

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5 B0 I( M" [4 H; |* ~ds-hk.net8)麵包烤好後，趁熱以竹籤刺出小洞，掃上奶油溶液，接著撒上一半的糖霜，待冷卻。
  a" d! }) v6 V, O- \9)準備大張玻璃紙或保鮮膜，舖上糖霜於玻璃紙上；將(8)放上後，再撒上其餘的糖霜，包裹好，置於室溫保存1至2週。當白色的糖霜變成黃色時，是最佳的享用時間