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Stollen 德國聖誕麵包

Stollen 德國聖誕麵包

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:四葉草 您是第697個瀏覽者
中種材料:(8"x4.5"兩份)
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材料1:ds-hk.net3 [! B5 h, D, H$ Q
葡萄乾  100g☆夜玥論壇×§+ q3 e* C, `. X
綜合水果乾150
# c/ q; E( v+ E, c四色果皮  50gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 p+ b. S* S1 H' C( i6 |
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材料2:
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糖霜  大約80g
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- i% n& {! F6 X% H, V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區中種做法:☆夜玥論壇×§/ r2 q+ M; a; \' F  D; q
1)鮮奶加熱至體溫程度,加入高筋麵粉和酵母拌勻,搓揉成麵糰,即可進行發酵至2倍大,約30分鐘。
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麵包做法:
7 u4 ~7 p* @, O! x7 V; _" [+ O2)除奶油外,其他材料混合,用切刀以切麵方式將中種麵糰切細拌入,最後奶油亦用切刀以切麵方式切細拌入。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ q$ I2 v/ C$ Q" J
3)用手揉捏麵糰,成形後,再搓揉至均勻無顆粒即可。(麵糰撕裂時是乾巴巴的狀態)ds-hk.net* _( x6 F/ J" N% n! R) u4 {: ^
4)麵糰搌開,放上巳醃漬好的材料1,以摺疊方式將水果乾均勻地散佈於麵糰,即可進行笫一次發酵,約40分鐘。
2 W* B- K( `" Q% Fds-hk.net5)笫一次發酵後,將麵糰割成2份,搌開成1.5cm的厚度;對摺麵糰,下面要多出大約1cm。
# a8 |+ u/ e% H/ I) ]ds-hk.net6)麵糰置於烤盤上,進行笫二次發酵,約20分鐘。
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+ C+ n9 i1 I' P! g$ S: d  s) O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8)麵包烤好後,趁熱以竹籤刺出小洞,掃上奶油溶液,接著撒上一半的糖霜,待冷卻。
- g" f) q3 a, c# Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9)準備大張玻璃紙或保鮮膜,舖上糖霜於玻璃紙上;將(8)放上後,再撒上其餘的糖霜,包裹好,置於室溫保存1至2週。當白色的糖霜變成黃色時,是最佳的享用時間
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