Panettone 意大利聖誕麵包
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溫水 80cc4 c6 _4 `5 b+ n1 d6 P- r. W
酵母 7g
6 K& C R% P( ~% y4 F* X l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鹽 4g. `7 ~, W1 W; A( j
砂糖 40g
: A: r& I, g# B$ h6 Q" ~: }ds-hk.net蛋 2/3顆(餘下蛋液可作掃面用)
( F- T# t* r4 X9 S/ l, E+ X奶油 66g
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葡萄乾 50g. p/ I8 |9 U# N8 w+ s y o
四色果皮 40gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ L: Q2 @# f9 ~
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7 Q# M4 f$ Z% u5 Y☆夜玥論壇×§做法:
& W2 c1 U; G( l7 }6 ]. m( I1)酵母加水溶化。材料1除奶油外,其他材料混合,加入酵母水打成麵糰後,加入奶油充分搓至兩者混合均勻,再搓入材料2,即可進行笫一次發酵,約40分鐘。
* E$ [* X% l% x V( x1 c% H7 |' J6 U☆夜玥論壇×§2)麵糰發酵至1.5至2倍大,用拳頭擊扁將大氣泡壓出,麵糰置於烤模中,進行笫二次發酵,約40-50分鐘至2倍大。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; {1 `; {' F$ u
3)入爐前用小刀淺淺地於麵糰表面切十字,並用餘下蛋液掃面。ds-hk.net& d$ {0 c, J1 ]& E
4)放入已預熱175C之焗爐中,焗約30-40分鐘即成。: V" S; ~" C0 {4 L6 `
5)麵包烤好後,撒上糖霜,待冷卻。$ F* u+ O+ R0 S1 f8 W
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p.s.
, p4 Z! @/ B! g. L, [! ~3 mds-hk.net做法1中,搓入奶油後,麵糰會濕黏,屬正常。