Panettone 意大利聖誕麵包
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材料1:(6")
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鹽 4g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. S4 ~: w8 h, P) Y2 u4 k( Q
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蛋 2/3顆(餘下蛋液可作掃面用)
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材料2:
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四色果皮 40g
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1)酵母加水溶化。材料1除奶油外,其他材料混合,加入酵母水打成麵糰後,加入奶油充分搓至兩者混合均勻,再搓入材料2,即可進行笫一次發酵,約40分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" L, @5 v4 ^( m8 [5 e
2)麵糰發酵至1.5至2倍大,用拳頭擊扁將大氣泡壓出,麵糰置於烤模中,進行笫二次發酵,約40-50分鐘至2倍大。
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4)放入已預熱175C之焗爐中,焗約30-40分鐘即成。ds-hk.net6 N+ I. g+ [% v* m% Z
5)麵包烤好後,撒上糖霜,待冷卻。
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! H( ?% }. o# S. a. \% y% `☆夜玥論壇ק做法1中,搓入奶油後,麵糰會濕黏,屬正常。