[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 @+ ]+ H2 z3 j
起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。
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越南春捲皮 10張
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豬絞肉 300g☆夜玥論壇ק" A/ b, {3 p' J- [% D
蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）
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+ j" }5 c/ ^& F# }( I' |米酒  適量 差不多一大匙$ ?3 l6 e' y0 t/ `
胡椒粉  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# L8 z- y" u" d* h6 l' y0 D: j
五香粉 適量ds-hk.net& v" w$ `% q# v
寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）ds-hk.net6 T" u8 A8 I2 Z0 ~, n
（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）ds-hk.net9 d9 q5 n, O3 C' l
前置bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: O- P+ |; f/ s* z. n. P/ B2 ~

, J$ @1 t# s6 r- l; I8 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。
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步驟10 d) r- S6 s( y- w  Y; @, c; Z5 [
先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( m5 i2 O. v+ R6 X2 @
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步驟2☆夜玥論壇ק; Y% M" M& K) W1 n8 x
攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟☆夜玥論壇ק* d' ^2 c( }& g8 e4 X. o# _
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步驟3☆夜玥論壇ק/ O* h2 o4 @2 f5 j0 f3 k

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（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）
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步驟4bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! w. n* e* s' |
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煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; z$ R6 n3 H8 N/ c+ G6 f: d

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步驟5
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可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）
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" F0 A  W2 T$ L: Jds-hk.net紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
" y8 h0 Z1 t0 y  H4 ]ds-hk.net這次的只是酥酥的。