初級天使
等級: 6 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 51
MP(魔力值): 61 / 810
EXP(經驗值): 14 %
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小 發表於 2020-11-22 14:30 只看該作者
越南炸春捲
本文來自:☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 顏清月 您是第625個瀏覽者
好吃的春捲,這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡,用的是蔥花豬肉餡。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& Q7 O; R" n0 ^' G; q" N
起因是因為潤餅皮太貴,之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅,後來看到這個,然後就買了。
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越南春捲皮 10張 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ o8 O4 S+ d4 N. A
☆夜玥論壇ק1 S# P* g- t0 _8 F/ O# } \2 d
豬絞肉 300g 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. a% U3 z, ~5 z. |- F8 S
蔥花適量(依個人喜好,加了會更香,不加也可用各類蔬菜代替,但是不要加水分太多的,水分太多的請先用鹽醃過,防止皮爛掉) 9 W6 k+ A1 t% v2 ~% p
調味料
2 a L2 O! M5 W- P& A6 p鹽 適量 7 [7 k8 p- A7 L6 l
米酒 適量 差不多一大匙
# ~1 T/ y: \ y; a- v最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區胡椒粉 適量
" S; a8 y# H+ P. o1 m) v最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區五香粉 適量 ds-hk.net' |. Y& N. G, Y/ s' Y
寫適量的依自己口味調整,不加酒的話胡椒和五香要加多一點,也可以加醬油,不過要控制好,因為很容易燒焦(五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 f! _9 q1 s# {1 d' |( u, m2 b9 S9 I
(由於忘記拍,所以只有在半煎炸的的時候有圖。) 8 [( I: Y( D @% `$ ]; @* l* L( @
前置
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先把春捲皮泡軟,用“溫水”,手拿著皮,沾濕,整片都要沾到,微軟就要拿起來,防止太軟拿起來會黏在一起。
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攤平,放上餡料,勿包太滿,防止沒熟和爆開,捲起來,不用糊粉,這種皮很黏,會自動黏住,可包兩層皮,不會太厚,但是一定要確保肉餡會熟
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開火,把鍋子的水收乾,放油,熱鍋,不用熱太久,把春捲放下去,不敢放的請藉由工具,不要用丟的,絕對會被噴,因為有泡水,水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺 ds-hk.net1 s/ L2 @% P6 A% n
(因為用半煎炸,所以油量不多,而且溫度比較低,比較不會產生有害物質)
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: ^& r& |4 i' u2 }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區煎熟撈起,放在容器上,怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。 ds-hk.net+ U# C( }" R1 @& Q8 c! R
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# n5 N R! n# c$ ]# W7 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源可以調一點醬料,檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許(建議不要用薑代替,味道怪怪的我不負責,雖然蒜很貴,可以選擇不加) ds-hk.net1 ?$ \: H% ?3 ]5 p% ]* \( J6 X' i+ o
也可以用梅子醬,做法不太清楚,應該有現成的,因為是直接吃,上面的那一種是有看過食譜。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, l% R T# y4 U) V
紅色包裝春捲皮是專門用來炸的,聽說會比較金黃,可能要沾乾麵粉會更金黃。 ds-hk.net/ y0 Q5 ^# }/ s9 l! ]
這次的只是酥酥的。
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