麻辣小排燴飯

牛小排 6兩
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紅甜椒 1/2兩
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白飯 6兩
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A.太白粉 1小匙
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B.美極鮮味露 適量
; g) a1 f; s! T5 P" c  U% e* A5 O" BC.米酒 適量
" `5 X5 R2 V- Z4 Tds-hk.net麻辣汁 2大匙 ds-hk.net/ R  l; O. c' \' A1 t
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1.洋蔥、紅椒、青椒洗淨並切成細條狀；蒜頭用刀背拍碎；調味料A調製成太白粉水備用。 ds-hk.net2 k- Q8 ]- g) _$ o
2.牛小排洗淨並切成薄片狀，以適量的美極鮮味露稍醃一下使其入味。
- N, ]( i/ O/ F! w8 H. ~9 T; \) r3.熱油鍋，將作法2的牛小排下鍋煎至七分熟後起鍋備用。
% f: v* u& }+ v" s9 e% m9 s' O; j☆夜玥論壇ק4.另起油鍋，將作法1的材料下鍋爆香，加入米酒、麻辣汁、高湯煮滾，再將作法3的牛小排下鍋，慢慢倒入太白粉水勾芡，起鍋淋在白飯上即可食用。