紅燒牛肉麵〔已檢〕
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紅燒牛肉麵
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1、牛肉洗淨切塊,汆燙去血水。 . d: R" h8 w8 @9 Z5 E9 w
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2、起油鍋,炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時。
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3、水燒開,煮熟麵條撈出,再燙熟小白菜。
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4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯,加入麵條、青菜、牛肉即可。
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