冬日暖身菜 沙薑浸雞

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' W6 U; J- G4 z1 I3 k' t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； ds-hk.net/ H1 @* H+ ?" `, z6 ^9 p
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! F! T8 ]9 ]5 O7 ~☆夜玥論壇ק2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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( d4 j) ~7 y  {☆夜玥論壇ק3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； ds-hk.net: K6 t# \4 ?+ E* Z2 m- s
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。