見習天使長
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 93
MP(魔力值): 382 / 6259
EXP(經驗值): 35 %
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小 發表於 2008-3-30 23:10 只看該作者
新加坡辣椒蟹(圖)`
本文來自:☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 小苦 您是第628個瀏覽者
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材料青蟹(450克),菜油3大匙,蒜頭(切碎)8瓣,新鮮紅辣椒(切碎)1只,雞蛋1只,新鮮柑橙或檸檬(榨汁)1茶匙,香菜1棵。 ds-hk.net& n T @$ x1 j+ D2 X: O
☆夜玥論壇ק8 I' Z) z2 W( }1 ?& z' ?
調味料水1杯(200毫升),番茄醬5大匙,糖1.5-3大匙,玉米粉1.5大匙,豆瓣醬1大匙,鹽1/4茶匙。攪拌均勻備用。
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# ^) Y9 C; b1 [# o# X' @做法將蟹鉗剪掉,蓋掀去除鰓備用;以高火燒熱油鍋後倒入蒜頭炒約一分鐘再加入紅辣椒炒至出味;倒青蟹入鍋中,然後翻炒至螃蟹殼開始呈現紅色;接著把調味料倒入炒勻,加蓋再煮至螃蟹殼變成紅色;將雞蛋打散倒入鍋中煮熟,淋上酸柑汁或檸檬汁,裝盤點綴香菜。
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