XO醬牛柳粒〔已檢〕
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＊蒜茸 - 1茶匙
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＊水 - 1湯匙
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＊生粉 - 1/2茶匙
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＊水 - 3湯匙
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1. 將牛柳洗淨，抹乾，切粒，加調味拌勻。西芹及紅椒切粒。 - D" F7 O6 U: O& o
2. 燒熱2湯匙油，炒熟西芹，以1/3茶匙鹽調味，贊入3湯匙水炒透，盛起，濾去水份。 ☆夜玥論壇ק9 s; B: e( L/ B/ X }! r7 ]% w
3. 牛柳泡油，取出。 ☆夜玥論壇ק5 e) K! t6 X5 c5 B' B* ^
4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸，XO醬及紅椒粒，將牛柳粒和西芹回鑊，倒入獻汁燒滾後，拌勻。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:58 編輯 ]
