[甜品] 維也納式巧克力蛋糕

維也納式巧克力蛋糕
' `& C8 ~) b* Q: q# T( u. U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 J) h9 Z$ d9 a- W
維也納式巧克力蛋糕
9 t3 B, K# N4 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 a( M% t) C- h4 F4 }' c
(8吋活動烤模ｘ1)
0 ]$ L) v, h  b! m5 C1 T- y; z  E, }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：
* {; k. Q5 v& }8 O5 N; d$ d% _" ^- a0 o* ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋糕體
) v( V- X; T3 ?☆夜玥論壇קa：苦甜巧克力　　20g
  w7 ^7 g4 P/ \0 ]* F& Jds-hk.net無鹽奶油　　　30g
; L% t% F5 I) w! i7 e: N. R5 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源b：低筋麵粉　　　60g
2 ?* [/ \" W  @) c- V☆夜玥論壇ק玉米粉　　　　15g
! s. m4 U$ ?; D1 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源c：蛋黃　　　　　3個
$ i" a$ R0 C; j0 k+ d4 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖　　　　40g
6 I  @  q1 L! ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源d：蛋白　　　　　3個
) ]) P- ]. T  u# O3 Zds-hk.net細砂糖　　　　40g
! E% ^- X7 K" {5 Z& M3 d2 Nds-hk.net紅茶糖漿
! g$ J6 q( `1 Z# Ra：熱水　　　　　150gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: }+ B1 @% G& d9 e
伯爵紅茶　　　5g☆夜玥論壇ק) i: i" o( b" w
細砂糖　　　　60g5 S# k( U6 V; q; q; T$ N8 M: q$ o2 B
b：白蘭地　　　　10g
, }/ |& H' N, M' F: p$ d) I巧克力鮮奶油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% `9 P+ ?1 n7 M6 G
a：苦甜巧克力　　70g
7 h: u4 J& s! a! N( xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛奶　　　　　70g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) k) C  [0 u! [5 ~2 V$ m& T& p
吉利T　　　　 1小匙5 L* A8 T6 S: g0 @
b：動物性鮮奶油　280g
" n" P# c7 V, |1 ]+ |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
+ D. M1 T" ~9 e作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Y3 `& L% B, H; @! Z) O
【蛋糕體】
$ n" S  g/ z# z4 c. m: H' j3 s5 Q2 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、將苦甜巧克力與奶油隔水加熱溶解到溫度達35~40度c，粉類混合過，備用。
: H' |% t; j* l9 ~2 x& E, {. Z: E1 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、蛋黃和細砂糖，隔水加熱至糖溶解後馬上離開熱水，並打發至黏稠狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ]8 A. [3 ~  |( Q( Z9 o' K  M
3、蛋白打至粗發泡，將細砂糖分2次加入，打到乾性發泡。
5 @; H4 i& g( @- b" b  X☆夜玥論壇ק4、將蛋白糊分三次拌入蛋黃糊裡，再倒入粉類，用橡皮刮刀快速攪拌，大動作的轉動攪bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ?/ t/ U0 k' \# |5 ~0 t
拌鋼和攪拌，大約要攪拌30次。
$ L; W5 v2 @$ O$ c/ N% v& Nds-hk.net5、巧克力奶油用橡皮刮刀以承接方式一次倒入，拌約15次為基準。
& r% a9 j2 e/ ^) `! v# w9 W. l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6、倒入烤模中，以160度c烘烤25~30分鐘。烘烤完畢馬上由烤箱取出，從約25公分
& d+ ], o/ S( A/ W- vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源左右的高度鬆手放落，連同烘焙紙由烤模取出，放至完全冷卻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ R& T! @- j0 W' v: @0 p+ N5 B
【紅茶糖液】$ x* ]# Z- Z4 p1 r3 x6 w9 ^
1、熱開水加入紅茶葉，待茶葉充分膨脹開來後用濾茶網過濾。
2 \9 Z% a1 X* f+ F. T/ j' j3 O. H1 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、再加入細砂糖溶解，墊著冰水降溫後，加入白蘭地，完成。ds-hk.net" t3 C( S) C# y' j
【巧克力鮮奶油】
) _% M6 j; s5 n' H! r3 n! N☆夜玥論壇ק1、將牛奶加熱至沸騰前，加入切成碎片甜苦巧克力熄火，利用餘溫將巧克力溶化，待巧! g& k) p% z+ ~! `3 K
克力溶化後，再加入吉利T拌勻，放涼備用。☆夜玥論壇ק* e' s3 W7 u( m$ W6 U. ]' v
2、鮮奶油放入容器裡打發，大約打到用打蛋器劃紋路，不會很快消失即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ~' G. {: Z2 e% T4 d; I. x
3、最後將苦甜巧克力醬，倒入打發鮮奶油裡，充份拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" V0 X7 T6 D. w0 H) Q+ m" i# ]
【組合】
5 k4 n: u( Z7 {, v; n+ i. Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將蛋糕體平均切成三片，每片蛋糕表面都塗抹上紅茶糖液，再依蛋糕裝飾方式塗上巧克
( s- B$ e5 w- b5 J. x力鮮奶油即可。ds-hk.net  P, a' G$ B( t* A' n

4 z+ p7 p* I4 |  v  j4 R☆夜玥論壇ק註：我使用活動烤模，所以底部並沒有放烘焙紙，出爐後只是做25公分左右的高度鬆. T2 d2 P5 t9 \: c2 p& H
手放落動作，放至全涼後才脫模。此動作可防止蛋糕收縮。
6 w! o4 V( r- V2 X! \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區原配方為：蛋黃3個、細砂糖70g；蛋白3個、細砂糖40g。