[甜品] 維也納式巧克力蛋糕

維也納式巧克力蛋糕
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2 r9 ?2 G, `% {+ Jds-hk.net(8吋活動烤模ｘ1)
/ }9 s2 Q& `. J8 G6 m材料：
- T' B) Y/ A" Y% o+ N! Y% T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋糕體最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 B$ J6 E2 H1 v* q7 |/ Y) a8 ]
a：苦甜巧克力　　20g
. R& G5 e  {! `1 k5 _& E. ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源無鹽奶油　　　30g☆夜玥論壇ק2 ~7 k, ?/ z0 m- m
b：低筋麵粉　　　60g
, G0 N1 c3 Z2 B7 ^& a9 P7 C; M玉米粉　　　　15g
* |! @% |% ?2 [, q- A# P0 N☆夜玥論壇קc：蛋黃　　　　　3個
& ]" X5 T7 Q) W5 n1 o/ S  V1 T細砂糖　　　　40g
2 Q# w# T/ \4 D" Yds-hk.netd：蛋白　　　　　3個
4 R3 m! w  Y) F: V1 r: Z9 K細砂糖　　　　40g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) O8 f. k6 N* [/ }
紅茶糖漿bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, {+ ]+ \" i' O5 o1 g6 ~
a：熱水　　　　　150gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T+ P; R7 G; |  \$ U. x* Z0 y
伯爵紅茶　　　5g
  Z" N7 M$ Y. z! J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖　　　　60g
& G/ @' }! k% C$ V9 U- k4 F' n1 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區b：白蘭地　　　　10g
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a：苦甜巧克力　　70g
& ~0 g) k! C0 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶　　　　　70g
) T' o; [( y) Z( `ds-hk.net吉利T　　　　 1小匙5 X% y/ p$ ~$ d: _9 [
b：動物性鮮奶油　280g$ Z: h! @" r1 K6 \7 `" g6 o
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作法：0 k+ E% G: r4 o# W" R# S
【蛋糕體】
4 U3 K" }& I( m& x1 y# j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、將苦甜巧克力與奶油隔水加熱溶解到溫度達35~40度c，粉類混合過，備用。
8 A4 e7 [! [6 B: T0 G7 Q3 h  Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、蛋黃和細砂糖，隔水加熱至糖溶解後馬上離開熱水，並打發至黏稠狀。
8 ]3 [3 C% |2 j# Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、蛋白打至粗發泡，將細砂糖分2次加入，打到乾性發泡。
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拌鋼和攪拌，大約要攪拌30次。
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6、倒入烤模中，以160度c烘烤25~30分鐘。烘烤完畢馬上由烤箱取出，從約25公分
5 C& v9 P# j2 c/ z: y! d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區左右的高度鬆手放落，連同烘焙紙由烤模取出，放至完全冷卻。
: C1 W: Y! R9 u$ d0 ?【紅茶糖液】☆夜玥論壇ק/ n' X; D: f' M; R& c( g
1、熱開水加入紅茶葉，待茶葉充分膨脹開來後用濾茶網過濾。
$ e0 B7 C8 w+ X; B7 |☆夜玥論壇ק2、再加入細砂糖溶解，墊著冰水降溫後，加入白蘭地，完成。
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6 G7 O0 T- r6 Q# b0 b# F1 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、將牛奶加熱至沸騰前，加入切成碎片甜苦巧克力熄火，利用餘溫將巧克力溶化，待巧ds-hk.net. h# m/ y- H+ N$ `$ I2 H
克力溶化後，再加入吉利T拌勻，放涼備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: p* ^6 {0 Z7 ?0 [& k
2、鮮奶油放入容器裡打發，大約打到用打蛋器劃紋路，不會很快消失即可。
) X; ]6 Q4 h" u( O! S4 X9 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、最後將苦甜巧克力醬，倒入打發鮮奶油裡，充份拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; c2 }+ [0 T5 J
【組合】
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力鮮奶油即可。# ^* F5 i9 x$ a, v+ K% S5 o

" t  Q, n9 {9 ]/ @& |( \4 \1 r☆夜玥論壇ק註：我使用活動烤模，所以底部並沒有放烘焙紙，出爐後只是做25公分左右的高度鬆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, K  ]8 D! l& [+ a
手放落動作，放至全涼後才脫模。此動作可防止蛋糕收縮。
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