燒八爪魚丸
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題目：燒八爪魚丸5 v  O  b( Q- M4 F9 U, o) F" ?0 T0 u
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材料：熟八爪魚（切碎粒） 適量 ☆夜玥論壇ק) e, o2 Y0 n, r3 H6 Z5 d
鮮蝦肉（切幼粒） 適量
( e& I: P  \' m% ~☆夜玥論壇ק低筋麵粉 ５０克
- s4 {+ q' A( y- e  t' I/ Vds-hk.net雞蛋 １隻
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味醂（日式甜煮酒） ２湯匙
4 b# \- o; t7 R/ U☆夜玥論壇ק油 １湯匙
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# g& [6 |. q6 R# C/ `- U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：１．雞蛋打勻加清水、麵粉及味醂攪勻，最後加油 ；
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２．燒熱八爪魚丸子專用模，掃上少許油，倒入麵糊，然後加上八爪魚粒、蝦肉、紅薑絲及蔥 ；0 b# k6 W9 J+ E) c, t
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３．當丸子周圍煮至熟透，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至；趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成 。
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＊八爪魚丸子可配以冷麵清湯汁、o急汁或沙律醬一同享用。
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＊如果沒有八爪部烤的專用模，可以試用平底鑊做，用大匙將麵糊做成一個個丸子再煎。
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! d, R" b# x- Y& v[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:45 編輯 ]

專用模??
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