[世界知味] 椰汁乳酪四蔬〔已檢〕

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材料（4人份）：
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& M& ?9 r9 O+ z% |* g☆夜玥論壇ק調味料：☆夜玥論壇ק" d1 r, J" I/ k
紅椒粉：3/4茶匙、鬱金香粉：1/2茶匙、鹽：3/4茶匙、無糖酸乳酪：1杯（225克）、青辣椒碎：2只、胡荽子粉：1茶匙、椰茸：2湯匙、油：1湯匙、芥茉子：1/2茶匙、咖哩葉、6-8片ds-hk.net5 E- l. z# L+ ?- _% {" ?
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做法：☆夜玥論壇ק: |) E; K7 Z. v; I8 U% Y
1、香蕉去皮，切1/2寸厚，四季豆切1/2寸小段，紅蘿蔔切1/4寸小粒。☆夜玥論壇ק* l% B( g4 @0 z# A2 S3 j
2、將蔬菜、紅椒粉、鬱金香粉、鹽和水放入深鍋中煮滾，中火煮20分鐘至蔬菜變軟，離火。
: D( l4 }, K6 Cds-hk.net3、酸乳酪、青椒碎、胡荽子粉和椰茸拌勻，備用。
" p8 C# |3 I7 S6 R1 \% z4、1湯匙油入鍋，用大火燒熱，加入芥茉子、咖哩葉，5至6分鐘後，蔬菜連同菜汁一起倒入鍋中，煮2至3分鐘，減慢火，加入拌勻好的酸乳酪，一邊攪拌，再煮4至5分鐘。
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備註：這道菜用來配搭白飯最適宜。ds-hk.net( m$ t% X$ i1 p6 m

8 P! c- L( F/ W; C[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:26 編輯 ]