炒好吃的牛肉

在炒牛肉時，可加些嫩精（或小蘇打）。雖然有人說加了小蘇打會破壞牛肉的風味，但只要不加太多，是不致有影響的。當然，如果買的牛肉部位很好，如牛柳，或許不必加嫩精就很好吃了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 A0 ]8 s/ P" ]4 q5 b% c
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在切肉之前，先將肉放到冰箱去冷凍，使之凍結後再切（不要凍得太硬了），這樣比較好切。在切牛肉的時候，一家要直肉橫切，因為再好的牛肉都會看到其中有一絲絲的白筋，如果不把它切斷，味同嚼臘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ U7 G1 f4 X" T5 B+ W
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在醃肉時，可加一個蛋或少許的水經過攪拌，牛肉解凍化開，會吸收一些水分，變得膨脹開來，炒起來自然就嫩多了。包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區) [/ E1 L% |# T7 d

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