鮮蝦雞汁蒸蛋

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材料
1 p. r$ y8 s" s6 C☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק4 [9 P9 A8 N7 F3 x9 w' t
　　雞蛋/3粒、雞高湯/2杯、紅蘿蔔絲、青蔥丁/少許、鮮蝦/4尾、大蛤蜊/3個、生香菇/1朵。
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: B7 W5 n. J$ `/ L. ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料
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* ]: S, M8 l7 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　鹽/少許、白胡椒/適量。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% |  Q% T  n6 f
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作法
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% m. v% N! q- \' c7 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　1.鮮蝦去除頭部，剝殼留尾，中間劃一刀，洗淨；蛤蜊表面刷洗乾淨，放入鹽水中吐沙至乾淨；生香菇洗淨，表面劃米字型。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: v: O+ i$ R8 N& G" D

8 R6 T3 a7 m* L3 y/ e1 f　　2.雞蛋放入容器中攪拌均勻，用過濾網過篩，續入雞高湯、調味料拌勻，放入紅蘿蔔絲、青蔥丁。 + r6 b, k! ^8 D1 I  z1 @3 V+ R/ i( d

4 L8 X. @  B+ l2 u3 ]4 t5 ?　　3.移入蒸鍋以中火煮沸後，轉小火續蒸約6分鐘至半凝固狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  d( z8 H' K6 B4 ~7 ?4 `: ~
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　　4.放入鮮蝦、蛤蜊、香菇，加蓋，續蒸約3∼5分鐘，取出即可享用。 ☆夜玥論壇ק4 @* _% L0 k3 X7 H0 X
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食物與營養 ds-hk.net8 e1 J3 r; x3 q

# U* G% a4 P3 U☆夜玥論壇ק　　熬製雞高湯最好買土雞的骨架，而不要買肉雞，因為肉雞施打過多的荷爾蒙。熬湯並不是熬得愈久愈好喝，而是要熬到恰到好處，如果用大火把湯頭煮滾至透，營養成分也會被這種壓力、熱力流失掉，所以熬煮鮮美好喝的雞高湯費時約90分鐘最是湯汁鮮美，營養十足。 $ i  x3 Z# w, g6 c4 G3 }
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原味烹調祕訣 ☆夜玥論壇ק6 x) Z/ a2 f# z

3 ~$ K" }) Z7 p% p# r( ~ds-hk.net　　蒸蛋的火候要掌握得恰到好處，蒸氣夠熱，但火候不宜太大，以免蒸蛋上面產生大大小小的氣泡，比較不雅觀。因此待水煮沸之後，就要轉小火蒸，才能蒸出像布丁一樣滑嫩又漂亮的雞汁蒸蛋