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[甜品] 蜜餞桃駁李配雪葩〔已檢〕

蜜餞桃駁李配雪葩〔已檢〕

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朱古力雪葩:咕咕粉 Cocoa Po
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做法: 簡介 :1. 桃駁李果肉切大件, 與黃糖、杏酒拌勻,浸約半天。
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2. 雪葩:糖與清水放煲中煮約 5 分鐘,然後加入咕唂粉,再慢火煮 5 分鐘,待涼 15 分鐘。
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/ f- s, k9 x" `: ~3. 將咕咕粉醬盛好,倒入另一碗中。然後加入朱古力酒,輕手拌入已打起之蛋白,放冰箱過一夜即成。 ds-hk.net% y. G; E4 n# }- B5 N6 R
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4. 法包塗上軟牛油,放在已鋪牛油紙的焗盤上,桃駁李放法包片上,入已預熱至 200oC 焗爐焗 20 分鐘,與朱古力雪葩同上,飾以荷薄葉即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:23 編輯 ]

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