[中菜] 肉片炒勝瓜〔已檢〕

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材料: 勝瓜 1 個（約 240 克）瘦肉 180 克蒜頭 1/4 個
( N; q& R' V) l& Q8 Cds-hk.net調味: 鹽 1/4 茶匙 醬油 2 茶匙胡椒粉 1/4 茶匙糖 1/2 茶匙 雞粉 1/2 茶匙 油 2 茶匙（起鑊用）獻汁： 蠔油 2 茶匙 生粉 1 茶匙 清水 適量
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做法: 簡介 :1. 勝瓜洗淨切件，放入滾水中略灼，取出備用。
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2. 蒜頭剁成茸備用。ds-hk.net8 L0 u: N# {7 e8 q) g) V
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3. 瘦肉洗淨切片，用調味料（除雞粉）調味。
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- S5 }* S" A& I  x) X. l" E1 k4. 用油 2 茶匙起鑊，加入蒜茸爆香，放入瘦肉略炒。
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5. 放入勝瓜，加入雞粉及清水 3 湯匙，上蓋慢火炆煮至全 熟。
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6. 用清水開獻汁料加入煮至黏稠即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 18:02 編輯 ]