鮑魚處理方法
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海味有鮑參翅肚所謂四大天王，是做高級佳餚不可少的原料。 6 b* B, `, L4 X& w! @
乾鮑魚 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ?# ?. l8 G$ K( R
乾鮑魚是將新鮮將新鮮鮑魚經風乾後制作而成，乾鮑適合整粒以砂鍋慢煨的方式來烹調，以保存它的鮮美原味。
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1．將鮑魚泡於冷水中48小時，不時換水。☆夜玥論壇ק8 U6 b% R7 G& g% K4 C& }. K6 w
2．取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。
! m! `% m/ U* e3 N$ ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3．將乾鮑四周刷洗干凈，彻底去沙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' z4 `. r) b4 a+ U+ g6 K
4．砂鍋中加入鮑魚、巳飛水的老鷄、豬腿肉、�R豬肉、雞脚及薑葱等材料；注入水慢火燉10小時即成，也可使用真空鍋或電子瓦鍋或燉鍋，不過砂鍋具保温功能，因此效果最佳。 ds-hk.net$ W- o0 Z' Y1 q5 H1 @% Q1 ]* b
新鮮鮑魚 ☆夜玥論壇ק; m& {$ D/ V3 o9 |- m- B* ~; f
新鮮鮑魚即為活鮑魚，用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去腸，用刷子刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清。
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解凍後用刷子刷去刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清，瀝乾後用薑葱飛水。ds-hk.net5 g- }+ V" o9 y5 a m' K
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. {1 u; p/ F# j1 ]0 b' h Uds-hk.net爐罐頭鮑魚
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! W1 N! G0 ~7 _* Ads-hk.net罐頭內的鮑魚記得留用，可加入湯底或用來芶獻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 V( q9 E0 k. H
# R8 \( s( I, B3 P; Q罐頭鮑魚只適宜翻一翻熱，煮過火容易變韌。) G( t, ~8 X8 Y4 t
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翻熱方法可原罐入沸水煮十五分鐘，取出才開蓋。
