[甜品] 椰汁馬豆糕〔已檢〕

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馬豆 50克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' w* X3 {+ ^) S+ l6 i! ]
水 750毫升及625毫升
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粟粉 85克
" p! n- v( p+ @; d, j9 S7 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖 120克
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製法:ds-hk.net8 t" ^1 {2 p3 k8 W
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1) 馬豆洗淨，倒入750毫升水用中火煲25-30分鐘，馬豆瀝乾備用。ds-hk.net7 V0 \+ d9 O4 V: K" ]- k* v. _) o
2) 將椰漿、淡奶及粟粉攪勻。ds-hk.net) H  i3 {( y, E$ \; j7 T
3) 將625毫升水加糖煮滾及攪溶，然後用細火慢慢加入已開勻的粟粉，不停攪拌至煮滾，加入馬豆一齊拌勻大概5-8分鐘，然後熄火，一邊攪一邊倒入用冰水浸過的容器內。ds-hk.net1 X- J2 G3 w3 K. y& g" {) Y& O
4) 待涼30分鐘，放入雪櫃冷藏至凍即可。$ l: Z" f4 M6 }) d) t# M
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1) 椰漿、淡奶及粟粉攪勻時不均勻也沒有問題，因為煮熱時會溶。
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3) 容器用凍水沖過後可防止黏底，馬豆糕要甩出來比較易。
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8 S! j9 b/ k% p* Y" z; o1 k[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:26 編輯 ]