咖啡乳酪蛋糕

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這是一種綿密型的起司蛋糕.吃起來很像店裡賣的.很適合搭配不加糖的卡布其諾或一般不加糖的咖啡. 但是要烤很久☆夜玥論壇ק8 `4 h& v% d& D+ v
【咖啡起司蛋糕】☆夜玥論壇ק9 p, p( f' J/ g0 C0 M
【材料】8 y* G' x9 `/ G
1. 奶油乳酪Cream Cheese 250g (8盎司 一盒; 室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- V; u- n; V& D! M5 }& S' R
2. 細砂糖 1/4杯
8 t; y" h$ U; s4 q& i9 V  f3. 蛋黃 2顆 (稍微打散); O  V9 K; j- n$ Z4 c. M# V
4. 鮮奶油 1/2杯
8 I* p: t: \" `: G$ D) M0 J☆夜玥論壇ק5. 藍姆酒 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 K3 j3 ~" t3 V2 ?1 B! t0 M8 X3 B  H
6. 麵粉 3大匙 (過篩)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; \* A+ S$ l. N, F9 ?
7. 玉米粉 2小匙 (過篩) 8. 即溶咖啡粉 2小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 y' ^; N! L; ?. N/ |: n2 ^
9. 熱水 1大匙☆夜玥論壇ק  X! r9 k  l9 l6 Z5 ?4 @
(option 1: 即溶咖啡粉 1 小匙+熱水1.5小匙 ; option 2: 義式濃縮咖啡 1大匙)
" \8 F0 i- ?5 j+ N3 vds-hk.net10. 蛋白 兩個
8 g$ s9 a$ L4 h9 y5 L0 l, p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區11. 細砂糖 1/4 杯
* q, U: Q  I+ U6 }, y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【步驟】$ Z( B8 E5 w* n/ v
預煮熱水及 預熱烤箱至275度F./ 135度C
. P% ~8 x; K8 Z# Y! E+ I. J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. (8) + (9) = A料 待涼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) U0 ~) @3 l, c) D
2.  10+11= B料 (用打蛋器將蛋白打發. 加糖. 繼續打至尖挺. 備用)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ^, @6 {! c* a( I
3. 用打蛋器低速將(1)cream cheese 攪勻. 續用中速打至濃稠狀(有漩渦紋).加入(4)拌勻.分兩次加入(2)攪勻. 分兩次加入(3) 蛋汁攪勻 . 加入(6)(7) 拌勻 (不要攪拌過久). 加入(5) 拌勻 即 = C料☆夜玥論壇ק( |0 A' y& C" B% [! |
【即(1)+(4)+(2)+(3)+(6)+(7)+(5)=C】☆夜玥論壇ק: b; z% x/ @. y& e
4. 將B料分兩次加入C料拌勻. 至看不到蛋白細胞為止 = D料
0 Z5 G0 A& s1 T, k+ x1 f3 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 烤盤內鋪上烤紙. 將3/4的 D料倒入烤盤. 剩餘1/4 加入 A料. 混和後再用線條式倒入烤盤並稍用筷子勾勒一下做紋路. (不要攪拌)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ^6 [6 s' E# f0 V9 [
6. 取一大熱水盤. 盤內鋪置一塊乾淨抹布. 注入熱水. 將裝物料的烤盤置於其中. 放入烤箱下層. 275度F 烤90--100分鐘. 時間到之後. 在烤箱中悶1小時最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ u' y( m1 _+ x- \. k8 I
7. 取出烤盤. 待涼後置入冰箱冷藏數小時. 冰涼後脫模食用最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 P  f* N$ }6 m$ h; @$ H) g
【KO註】☆夜玥論壇ק" @" t1 P) ^# d# C  f% x1 i
1. 烘烤期間. 若表面已上色， 可蓋一張鋁箔紙. 以防烤焦
8 [9 |; s# e5 b☆夜玥論壇ק2. 熱水溫不需太熱. 但也不可太涼. 水太涼會使烤箱溫度降至太低.回溫需時很久☆夜玥論壇ק( s) N+ s( [7 n3 x
3. 烤箱可於熱箱時調高到350度F/ 175度C， 等溫度回升再固定於275度F
6 M2 @$ H) p! n8 Pds-hk.net4. 可使用海綿或戚風蛋糕做底.
' C4 A# f7 A: E1 R2 P8 D/ Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 若蛋糕於未涼之前倒出烤盤. 會導致破裂最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- s9 R* u  o9 A) b
6. 若無烤紙. 亦可於烤盤表面塗上一層奶油. 再將少許麵粉灑於其上. (將多餘的麵粉倒掉)
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