[中菜] 素炒腐球（剖腹產後食療）〔已檢〕

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' Z! |3 ^& ~9 }  o- T& y材料: 素雞 250g 茭白 50g 水發香菇 8隻水發金針菜 25g 豆腐衣(皮) 2張菜心 2棵糖、鹽 少量麻油 適量ds-hk.net; B* ^  Q" L. [8 G$ E" B+ h: ~
備註: 功效：補虛通乳。
7 l" }5 d! D# V# j7 Uds-hk.net食譜提供: 譚莉英中醫☆夜玥論壇ק" d3 Q' @) L1 p1 p1 r' u3 O9 X
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做法: 簡介 :1. 素雞切成小圓球形，茭白、香菇切片，菜心從根部剖“十”字，撕成8片。! Y1 r6 a9 s' `
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2. 油燒熱，投入茭白及香菇，再入素雞球翻炒，加水煮 沸，入金針、撕碎的豆腐衣(皮)和菜心，再沸；加入鹽及白砂糖，燜煮3分鐘，最後淋上麻油便可。
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, o" w* z& l1 g' t4 h  R  Zds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-5 20:27 編輯 ]